Die Spinatzeit beginnt ... und was oftmals im Bio-Müll landet wird hier in der Türkei gerne weiterverarbeitet. Heute zeig ich euch ein Rezept wie ihr aus eurem Spinat-Abfall ohne viel Aufwand ein Turşu machen könnt. Turşu nennt sich salzig-sauer eingelegtes Gemüse, das im Winter gerne zu Eintöpfen gegessen wird. In Deutschland kennt man das so [...]
(Werbung für unser neues Kochbuch) Pedi's knallige Fastenrezepte ist jetzt im Handel ... Ihr habt die Auswahl zwischen Ringbuch, Taschenbuch und E-Book. Wie immer findet ihr unsere Bücher in über 1000 online-Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mit der ISBN Nummer könnt ihr es auch in jedem Buchladen bestellen. Das E-Book ist in allen Formaten erhaeltlich. [...]
Na, sehen die nicht toll aus?? Ich bin ganz happy ... als ich heute morgen im Küchenschrank wühlte hab ich noch Beluga Linsen gefunden... erst wollte ich Salat daraus machen, aber dann kam mir die Idee mit den Köfte... voila!! ... Wer mir (Petra Canan) auf Facebook oder Instagram folgt hat sicher schon mitbekommen, dass [...]
Der Sonntags ''Kaffee'' ist gerettet ... ;) ... wie bereits bei meinem Dattel-Ketchup erwähnt versuchen wir uns in der Fastenzeit basisch zu ernähren... (mit kleinen Abstrichen). Da mir heute nach irgendwas Süßem ist, hab ich uns schnell Bällchen zusammen gemixt, die jetzt bis später im Kühlschrank ziehen dürfen... Vielleicht ist das ja auch noch schnell was [...]
Wir nehmen die Fastenzeit zum Anlass und verzichten auf Zucker und Gluten und so gut wie möglich basisch. Im Netz kursieren soviele unterschiedliche Listen, was bei der einen bei basisch steht, steht bei der anderen als sauer... hmmm... ich weiss nun auch nicht was nun richtig ist, vermutlich weiss das niemand, ich mach das jetzt [...]
... nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt diese tolle Torte die ich für unser Weihnachtsbuch kreiert hab. Zuckerfrei (das heisst ohne Zuckerzugabe), glutenfrei und das dann auch noch vegan!!... Wirklich sensationell lecker... Meine Freundin Andrea, die an diesem Tag zum Kaffee bei mir war, wollte unbedingt das Rezept. Deshalb, und nachdem auf Facebook noch mehrere geschrien [...]
Blumenkohl heute mal ganz anders...als cremige Suppe mit dem gewissen Etwas - nämlich dem noch unverkäuflichen genialen Kokosmilchpulver (65 % Fett) von Tropicai, einer tollen fair trade Firma aus meiner Stadt Wertingen, die Spezialitäten aus Kokosnuss anbietet und ständig an neuen Innovationen arbeitet. Ich freu mich dass wir das neue Produkt von Christine Grotendiek von [...]
300 g Mandeln ohne Haut über Nacht in Wasser einweichen. Wasser abgießen und die Mandeln abwaschen. Creme 100 g getr. Datteln - entkernt 30 g Kokosflocken 150 g saftige Orangen – ohne weiße Haut 25 g frischen Zitronensaft eingeweichte Mandeln in den Mixtopf geben und auf St. 10 mixen, solange, bis das Messer durchdreht. Mit [...]
1 Bio-Zitrone – geviertelt in den Mixtopf geben und 4x kurz die Turbotaste drücken, so, dass es noch keine Sekunde anzeigt. 200 g Wasser dazufüllen. 10 Sek./St. 3 mischen. Gareinsatz einsetzen und in ein Glas abgießen. Mixtopf leeren. 1 EL frische Minze 10 g frischen Ingwer - geschält 250 g Gurke mit Schale, aber ohne [...]
