So, wie beim Mandelqvarkrezept versprochen, hier der leckerste vegane Zwiebelkuchen den ich je gegessen hab... :D .... Für den Hefeteig: 250 g Mehl 125 g pflanzl. Milch ( sehr gut ist die Sonnenblumenmilch von der Mandelqvarkherstellung) 15 g frische Hefe 1 Pr. Zucker 1/2 TL Salz 30 g Öl im Mixtopf 5 Min./Knetstufe... Evtl. mehr [...]
Hallöle, ich bin so happy... nach einigen Tests hab ichs nun endlich geschafft.... Kennt ihr Qvark/Topven z.B. von der Fa. Hiel???... Ein ''Quark'' aus Mandeln ohne Soja!!... Ich hab versucht den nachzubaun, hab paar Versuche gebraucht, aber mit Verbindung von einem türkischen veganen Joghurt-Rezept (das mir allerdings nicht geschmeckt hat, aber die Vorgaenge super sind) [...]
80 g vegane Kekse im Mixtopf 10 Sek./St. 8 mahlen. Umfüllen. 250 g Karotten – in Stücken 100 g Vollrohrzucker 1 Handvoll Walnüsse 1 TL Zimt 1 kleines Stück Ingwer in den Mixtopf geben. 5 Sek./St. 5 zerkleinern und 10 Min./100°/St. 2 dünsten. Die gemahlenen Kekse 10 Sek./St. 4 unterrühren. Die Masse abkühlen lassen. 1 [...]
500 g Mehl 120 g Sonnenblumenöl 300 g Sojajoghurt 1 TL Salz 1 TL Vollrohrzucker 1 ½ Päckle Backpulver in den Mixtopf geben un 3 Min./Knetstufe kneten. Der Teig sollte sehr geschmeidig sein und nicht kleben. Den Teig teilen und zu zwei Kugeln formen. Jede rund (wie eine Pizza) ausrollen. Beide Teigfladen mit je 2 EL leicht [...]
50 g geröstete Cashews 50 g getr. Datteln – entkernt 100 g Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 mixen. 50 g Kokosöl 100 g vegane zartbittere Schokolade dazugeben. 4,5 Min./60°/St. 2 erhitzen. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Dieser genial-leckere Schokoaufstrich schmeckt nicht nur auf Brötchen. :-) Im Kühlschrank [...]
150 g Cashews (ungeröstet) 225 g Wasser im Mixtopf 30 Sek./St. 10 mixen. Die Masse vom Deckel und Topfrand runterschieben. 50 g gebackene rote Paprika - aus dem Glas ½-1 TL Kräutersalz 1 TL frischen Zitronensaft ½ TL ger. Bio-Zitronenschale zufügen. 20 Sek./St. 7 mischen. 6 Min./80°/St. 2 kochen. 1 ½ EL Edelhefeflocken 5 Sek./St. [...]
100 g Wasser – besser ist Garwasser vom eventuellen vorherigen Gemüsegaren 60 g vegane Margarine 250 g Sojacuisine 1 TL Senf - mittelscharf 1 TL Meerrettich – optional 10-15 g frischen Zitronensaft 1 EL Lupinenmehl 1 TL Mehl ca. ½ TL Salz etwas Pfeffer in den Mixtopf geben. 6 Min./100°/St. 2,5 kochen. 1 EL Edelhefeflocken [...]
300 g Mandeln ohne Haut über Nacht in Wasser einweichen. Wasser abgießen und die Mandeln abwaschen. Creme 100 g getr. Datteln - entkernt 30 g Kokosflocken 150 g saftige Orangen – ohne weiße Haut 25 g frischen Zitronensaft eingeweichte Mandeln in den Mixtopf geben und auf St. 10 mixen, solange, bis das Messer durchdreht. Mit [...]
50 g Amaranth 100 g Vollrohr-/Kokosblütenzucker im Mixtopf 1 Min./St. 10 mahlen. Etwas auf den Deckel legen, da es staubt... :) 100 g Vollrohr-/Kokosblütenzucker 120 g Mandeln 120 g Haselnüsse zufügen und 10 Sek./St. 10 mahlen. Umfüllen. 250 g Kartoffeln in Stücken 8 Sek./St. 5 zerkleinern. Runterschaben und 20 g Wasser zugeben. 6 Min./100°/ St. 2 dünsten. [...]
70 g Cashews natur 80 g Wasser 60 g Kokosblütenzucker im Mixtopf 30 Sek./St. 10 mixen. Vom Deckel und Rand nach unten schieben. 200 g geforene Gurken in Stücken 200 g gefrorene Äpfel in Stücken hinzufügen. 30 Sek./St. 8, evtl. mithilfe des Spatels, zerkleinern. Masse nach unten schieben und mit Rühraufsatz 1 Min./St. 4 cremig [...]
