Vegane Grillfackeln - selbstgemixt und dann noch in zwei Varianten! Neulich stolperte ich auf Facebook über vegane Grillfackeln - ich "fackelte" nicht lang und probierte ein bisserl rum. Die erste Variante erschien uns und unseren Freund*innen Ulrike und Alwin zu lasch, so dass ich die Zutatenliste erweiterte und aufgrund der Idee von Alwin, der im [...]
... wer schonmal im Saint-Tropez der Türkei war, der weiss, dass die dort eine besondere Art von Kebap haben. Zusaetzlich werden in Bodrum naemlich Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit aufgespiesst und gegrillt. Da ich da jetzt mal wieder voll Bock drauf hatte, musste ich das uuunbedingt vegan nachbaun, zwar nicht am DrehSpiess, aber [...]
Experimente mit texturiertem Soja Fleisch - hier Soja Medaillons; ich wollte unbedingt ausprobieren wie sich dieses texturierte Sojafleisch bei unterschiedlichen Verarbeitungsschritten verhält; denn mir ist es oft ein bisserl zu lummelig. Die Rinder-Soja Filets finden wir ja megagenial als Fondue Fleisch oder einfach nur so für die Pfanne oder auch zum Grillen...Aber was ist mit [...]
