100 g Wasser – besser ist Garwasser vom eventuellen vorherigen Gemüsegaren 60 g vegane Margarine 250 g Sojacuisine 1 TL Senf - mittelscharf 1 TL Meerrettich – optional 10-15 g frischen Zitronensaft 1 EL Lupinenmehl 1 TL Mehl ca. ½ TL Salz etwas Pfeffer in den Mixtopf geben. 6 Min./100°/St. 2,5 kochen. 1 EL Edelhefeflocken [...]
300 g Mandeln ohne Haut über Nacht in Wasser einweichen. Wasser abgießen und die Mandeln abwaschen. Creme 100 g getr. Datteln - entkernt 30 g Kokosflocken 150 g saftige Orangen – ohne weiße Haut 25 g frischen Zitronensaft eingeweichte Mandeln in den Mixtopf geben und auf St. 10 mixen, solange, bis das Messer durchdreht. Mit [...]
50 g Amaranth 100 g Vollrohr-/Kokosblütenzucker im Mixtopf 1 Min./St. 10 mahlen. Etwas auf den Deckel legen, da es staubt... :) 100 g Vollrohr-/Kokosblütenzucker 120 g Mandeln 120 g Haselnüsse zufügen und 10 Sek./St. 10 mahlen. Umfüllen. 250 g Kartoffeln in Stücken 8 Sek./St. 5 zerkleinern. Runterschaben und 20 g Wasser zugeben. 6 Min./100°/ St. 2 dünsten. [...]
100 g Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker ½ TL Zimt mischen. Beiseite stellen. 12 Aprikosen entsteinen 280 g Seidentofu oder abgetropften Sojajoghurt 1 EL Lupinenmehl 350 g Mehl 1 Prise Salz im Mixtopf 15 Sek./St. 5 kneten. Teig sollte nicht kleben, [...]
100 g Nüsse - nach Wahl 250 g Äpfel – in Stücken 2 TL frischen Zitronensaft in den Mixtopf geben. 4 Sek./St. 6 hacken. Umfüllen. 100 g Vollkorn Langkornreis oder 120 g Basmatireis 100 g Amaranth 1 L Orangensaft – ersatzweise Ananas- oder Apfelsaft in den Mixtopf geben und mit Rühraufsatz/35 Min./90°/Linkslauf/St. 1 kochen. 15 Min. [...]
2 EL löslicher Kaffee (Getreide oder Bohnenkaffee) Eine Lage Eiswürfel 4 TL vegane Schokocreme 4 TL Erdnussmus (Rezept in Band1) 4 TL Löwenzahnsirup (Rezept in Band2 oder jeder andere pfl. Sirup) 600 g Pflanzendrink (Soja-Reisdrink oder andere) in den Mixtopf Stufe 10/ 30 Sek. Ein leckerer eisgekühlter Frappé für heiße Sommertage.....
125 g vegane Margarine 250 g Dinkelmehl 1 Pck. Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 2 EL Kartoffelmehl 1 EL Lupinenmehl 80 g Kokosblütenzucker (oder Rohrohrzucker) 100 g Mandel Drink oder Soja Drink 2 EL Whiskey oder Cognac in den Mixtopf, 15 Sek./ St. 5 zu einem festen Teig vermischen. Auf der gefetteten und mit Kokosflocken oder [...]
Sojatrockenschnitzel (Menge je nach Hunger) 15 Minuten in kochendem Brühewasser einweichen –ausdrücken mit lauwarmen Wasser ausspülen, Wasser ausdrücken und in „Barbecue BBC Sauce (Rezept Band2 S.68 oder gekaufte)“ oder selbergemachter Marinade einlegen, je länger umso besser – Mindestens:1,5 Stunden….am besten über Nacht einlegen…. Alternative Marinade: (Marinade aus Senf, Gewürzen, Öl, Zwiebel, selbergemachtem Ketchup, 2 EL [...]
1 Zwiebel in Stücken 25 g Sonnenblumenöl 1 TL Liquid Smoke Öl/BBQ Öl 2 EL Erdnuss-Bärlauch Senf (S.65, Band 2) 3 Sek/ Stufe 5 zerkleinern 5 Min/100°/St.1,5 ohne Messbecher dünsten. 700 g Grünkohl gewaschen, vom Strunk befreit 3 rote Spitzpaprika in Stücken in den Mixtopf, Stufe 5/ mit Spatel,/20 Sek zerkleinern. 1 TL Zucker oder Xucker ½ [...]
Vorarbeit: 200 g Kichererbsen getrocknet St.10/ 20 Sek. mahlen. In ein Glas umfüllen/ und den nicht benötigten Teil für weitere Rezepte aufheben. So haben die Kichererbsen genau die richtige Konsistenz -wenn keine getrockneten zur Hand sind, geht natürlich auch das gekaufte Mehl... 90 g Kichererbsenmehl 90 g Glutenmehl/Seitanfix 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 2 [...]
