Zutaten... Feenzauberstreu #Fairy magic sprinkles, als Topping für Eis, Kuchen und Dessert... Neulich hat Pedi Brot-Streu-Mischungen gebloggt - mir ging dann tagelang durch den Kopf, "das brauche ich vor allem noch in einer süßen Variante"!. Leider habe ich bisher keinen Trocknungsofen oder ähnliches...ich hab mir dann bei Madavanilla aus Ingolstadt, hier [...]
Wir freuen uns sehr über die Zusammenstellung eines Genießer-Paketes von unserer Lieblinkskokosfirma Tropicai. :D Das Genießer-Paket beinhaltet: TierfreiSchnauze Band 2 Bio Kokosblütensirup 350 gr Bio Kokosblütenzucker 250 gr Bio Coconut Chips „Sweet Blossom“ 100 gr kaltgepresstes Bio-Kokosöl von den Philippinen 340 ml für einmalige 47,95 EUR ( inkl. 7 % MwSt. und inklusive Versandkosten ) ... und hier [...]
... so hier kommt das versprochene Rezept zu meinem veganen Schmand. Ich hab damit Schmandkuchen mit Vanillepudding und etwas Griess gebacken. Die Masse war super. Ich hatte ja unseren Mandelquark auch schonmal mit Cashews gemacht und die Masse wurde beim Backen komplett grau. Das hat mir gar nicht gefallen, deshalb hab ich jetzt einen Teil durch [...]
... in Antalya gibts für euch heute mal wieder einen kleinen Einblick in unser neues Projekt - unser Backbuch! Getestet wurde von mir die Donauwelle und mal wieder mein altes Lieblingsrezept, der Schmand-Mandarinenkuchen. Was ich als Schmandersatz her nehmen soll hab ich lange überlegt, denn es sollte ohne Soja sein. Auf gut dünken hab ich [...]
Bärlauchzeit und Spargelzeit überlappen sich und was liegt näher als ein Bärlauchknödelrezept mit Spargel in verschiedenen Variationen zu entwickeln. Als ich die englische Übersetzung gelesen hatte, wunderte ich mich nicht mehr, warum mir bei diesem Rezept ausschließlich "erdige" Zutaten gefallen - wird er doch auch Hexenkraut genannt...passt also wunderbar zu uns und unserem Hexenkessel. Entstanden [...]
Tierfreischnauze trifft Kochtrotz zur Buchpräsentation-dem genialen Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic. Genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien - nicht mehr und nicht weniger! Diesem riesigen Ernährungsbereich hat sich Steffi verschrieben. Für Ihr Buch entwickelte sie einen, wie ich finde extrem pfiffigen Rezeptbaukasten für jeden Tag: histaminarm, fructosearm, sorbitarm, glutenfrei, kaseinfrei, laktosefrei, sojafrei und mit veganen Optionen. [...]
Neulich im Bioladen: Waldmeister! Eingepackt und mitgenommen...ich hab ein paar Tage überlegt und mich dann entschieden eine Marmelade draus zu machen! Irgendwann in grauer Vorzeit hatte ich mal eine sehr leckere Waldmeister Marmelade gegessen....heute wollte ich Waldmeister Orangenmarmelade ( #woodruff jam ) ausprobieren.... Traut Euch ran - schmeckt super! Kommt auf alle Fälle in meinen [...]
Kichererbsen und/oder Gemüse Trester übrig? Kein Problem mehr - mit diesem Rezept! #chickpea-vegetable steaks Bei der Kicherschnee Herstellung (veganer Eischnee Ersatz) bleibt ne ganze Menge Kichererbsen übrig (und nicht immer soll daraus dann ein Brotaufstrich oder Eintopf entstehen....), ebenso gibt es bei uns bei der Entsaftung Einiges an Trester, der mir zu schade war zur [...]
Bärlauch Zeit ist für mich eine der ersten Einkochphasen....denn ich liebe Bärlauch in sämtlichen Varianten. In unserem Band 2 findest Du eine Grundvariante, an der Du Dich orientieren kannst... Ich habs heute mit frischem Bärlauch gekocht und ich wollte einen eher süßen Senf herstellen. 120 g Bärlauch 120 g gelbe Senfkörner im Mixtopf [...]
... grins mir ist jetzt nichts besseres eingefallen, weil Aufstrich kann mans ja nicht nennen... :D ... Ich war gestern in Antalya bei Metro und hab dieses gemischte Päckle an getrocknetem Gemüse gefunden, bzw. es hat MICH gefunden... :) Da ist drin: Getrocknete Auberginen, getrocknete Zwiebeln und getrocknete Paprika... riecht herrlich... Erstmal kam mir aus [...]
