... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb müssen halt die herhalten. :) ... Letzte Woche hatte ich Backofengemüse, auch dafür könnte ich mir jetzt im Nachhinein diese [...]
Bärlauchzeit und Spargelzeit überlappen sich und was liegt näher als ein Bärlauchknödelrezept mit Spargel in verschiedenen Variationen zu entwickeln. Als ich die englische Übersetzung gelesen hatte, wunderte ich mich nicht mehr, warum mir bei diesem Rezept ausschließlich "erdige" Zutaten gefallen - wird er doch auch Hexenkraut genannt...passt also wunderbar zu uns und unserem Hexenkessel. Entstanden [...]
100 g Wasser – besser ist Garwasser vom eventuellen vorherigen Gemüsegaren 60 g vegane Margarine 250 g Sojacuisine 1 TL Senf - mittelscharf 1 TL Meerrettich – optional 10-15 g frischen Zitronensaft 1 EL Lupinenmehl 1 TL Mehl ca. ½ TL Salz etwas Pfeffer in den Mixtopf geben. 6 Min./100°/St. 2,5 kochen. 1 EL Edelhefeflocken [...]
