Bärlauchzeit und Kräuterzeit- ich liebe den Frühling. Vor einigen Tagen stöberte ich in alten veganen Rezepten (bekam ein 30 Jahre altes Buch in die Hand von Brigitta Klingel - Vegan-Küche, Kochen mit Gemüse und Getreide). Seeeehr interessant...vor allem wird deutlich wie weit sich die vegane Küche inzwischen entwickelt hat.... Zurück zum heutigen Rezept: in diesem [...]
Selbergemachte Tomatensauce ist vor allem im Winter ein Hochgenuss - wer einen Garten hat, wird die eigene Ernte genießen; sonst sind natürlich auch Bio Tomaten aus dem Handel ebenso toll. Frische Kräuter dazu und los geht´s....Mit unterschiedlichen Gemüsesorten könnt ihr dieses Rezept individuell anpassen oder verändern. Ihr habt auf alle Fälle immer Tomaten Sauce für [...]
Rucola und natürlich alles selbst Angebaute aus dem eigenen Garten oder dem Balkonkasten ist Gemüse-Luxus pur in meinen Augen....da weiß ich was dran ist und dass eben kein Gift a´la Glyphosat oder anderes jemals an den Pflanzen dran war; vorausgesetzt ich habe samenechte Biopflanzen.....Und - eins ist klar; die Pflanzen sind in den [...]
70 g Vollrohrzucker in den Mixtopf geben. 10 Sek./St. 10 pulverisieren. 1 Büschel frische Kräuter (z. B. je 2 Zweige Minze, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Salbei) 100 g Wasser dazugeben. 10 Sek./St. 10 durchmixen. 1 Bio-Zitrone - geviertelt dazugeben und 3 mal kurz die Turbotaste drücken... nur ganz kurz, so, dass es noch keine Sekunde anzeigt. 1500 g sprudeliges [...]
