Vorab Rezept aus unserem neuen Backbuch! Da dies noch ein wenig auf sich warten lässt, hier ein Rezept für Euch; damit das Warten nicht ganz so schwer fällt. Jetzt ist Zwetschgenzeit in Deutschland und auch wenn die Ernte dieses Jahr ganz unterschiedlich ausgefallen ist; heute gibts Zwetschgendatschi, da Mama Hoser gestern einen Eimer vorbei gebracht [...]
Vor einiger Zeit ging das geniale Rezept von Jèrôme Eckmeier, dem Veganisator wieder einmal durchs Netz....Darauf hatte ich sofort Lust und ich dachte, da sie sooooo dermaßen lecker schmecken, auch kalt übrigens, ich blogge sie hier in der tierfreischnauze Version für euch. Diese Bifteki sind jetzt eher ein Festtagsgericht, nichts für mal eben schnell.....nehmt euch Zeit [...]
Erntezeit in Deutschland - wer ein leckeres und gleichzeitig schnelles veganes Kuchen Dessert zaubern möchte, ist mit einem Obst- Crumble mit Äpfeln, Zwetschgen, Aprikosen, Beeren...oder eben auch mit Birnen immer genau richtig. Seit einigen Jahren backe ich vorwiegend im Spätsommer Crumbles mit dem Obst, welches ich gerade zur Verfügung habe. Hier sind der Kreativität keine [...]
Kalte Gurkensuppe?! Schmeckt das? - Ja, sehr sogar, vor allem bei hohen Temperaturen oder wenn eine leichte Mahlzeit gewünscht wird. Wenn es dann auch noch so viele Salatgurken, auch aus dem eigenen Garten gibt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Wir hatten sie diesen Sommer bereits mehrmals, einmal mit Bratkartoffel, ein anderes Mal mit [...]
Die letzten Wochen und Monate haben Viele von uns sehr nachdenklich gemacht; nachdenklich darüber was gerade auf dieser unserer aller Welt passiert. Sie ist im Umbruch und verlangt Hunderttausenden Alles ab: Die einen müssen ihre Heimat, ihre Lieben verlassen, sie fliehen in größter Angst und meist verbunden mit unsäglichen Verlusten und Leid. Die anderen sind [...]
Auberginen?! Sie lassen sich füllen, grillen, panieren, braten, in allerlei südlichen Eintopfarten verarbeiten - und so wie heute, als Brotaufstrich zubereiten. Nur durch Zufall bekam ich, dank Anita und Christina aus Dillingen, deren rumänische Abstammung uns diesen leckeren veganen Brotaufstrich beschert hat, dieses Rezept. Anita war grad mitten am Zubereiten dieses Aufstrichs als ich dazu kam [...]
Was ist ein Sommer in Bayern bei der Brotzeit oder im Biergarten ohne Obazda mit Breze? - kein Sommer! genau....schon länger war ich auf Suche nach DEM Rezept für die vegane Variante! Nachdem die Schüssel bei der letzten Brotzeit als erste leer war (nicht dass ihr glaubt es gab sonst nichts...), der Tisch bog sich [...]
Sommer- Sonne - Mango Lupinen Lassi! Ein toller Drink für heiße Tage, gesund und schnell gemixt, ob klassisch oder mit dem Thermomix. Veganes Mango Lassi ohne Soja? Jawoll - seit es die leckeren eiweißreichen Lupinenalternativen gibt, ist sooo Vieles auch wieder sojafrei möglich! Ein Tipp am Rande, nicht nur der Joghurt ist ein Gedicht - [...]
.....ein genialer und schneller Auflauf mit wenigen Zutaten! Rote Bete, Kartoffeln, Knoblauch und vegane Sahne; entweder selber gemixt oder gekauft...ich hab Beides ausprobiert - uns schmeckt er so oder so...Jetzt gibt es grad überall frische Rote Bete oder Rande, wie hier in Binswangen auch dazu gesagt wird, obwohl der Begriff Rande wohl eher aus der [...]
Scharfer Kürbis trifft Knoblauch.....gestern war es wieder so weit. Der erste Kürbis landete im Einkaufskorb. Da ich Kürbis und Pasta liebe und weil die Bitte nach Veröffentlichung in unserer Veggi-Thermohexen/Tierfrei Schnauze Gruppe auf Facebook unüberhörbar wurde, hier jetzt mein Lieblings Kürbis - Pasta Rezept. Mein Dank gilt zudem Günther Kindig, er kocht in der Einrichtung [...]
