Apfelkuchen geht immer, in allen Varianten, er erinnert mich an meine Kindheit, denn Äpfel gab es immer, sie sind heimisch und meist verfügbar. Im Apfelkuchen kommen auch die Äpfel gut unter, die zum so-essen vielleicht nicht mehr ganz so toll sind....und da ich einen Kuchen entwickeln wollte mit Baiser entstand dieser leckere vegane Apfelkuchen mit [...]
Rote-Bete-Fenchel Pflanzerl (wie wir hier in Bayern sagen), mit Backofenkartoffeln und Bärlauchdip,....extrem köstlich finde ich! Inspiriert hat mich das Rezept von Andreas Bär Läsker in NO NEED FOR MEAD (Rote-Bete-Möhren-Küchle) Ich stand im Bioladen bei uns in Zusamaltheim bei Anneliese und Josef Ilg und überlegte was gefällt mir zu Rote Bete? Was gibt es saisonal [...]
Mohn Qvark Kuchen, wie wir ihn lieben - mit Mürbteig; schön fruchtig mit Apfel Heute mal ohne Rezept - da dies ein Kuchen für unser neuestes Werk, unser tierfreischnauze Backbuch wird. lasst Euch überraschen.... eine unserer veganen Käsekuchenvarianten -
So ab und an müssen auch zwei Kreativlinge wie wir gemeinsam einige Zeit miteinander verbringen, da wir doch ein paar tausend Kilometer voneinander entfernt leben und wirken. Wenn wir uns zu irgendwelchen Events in Deutschland treffen, ist meist zu wenig Zeit um gemeinsam zu Kochen, Rezepte zu entwickeln und miteinander in Ruhe zu planen, zu [...]
Maracuja Mango Marmelade....entführt geschmacklich in die Südsee, oder wohin Ihr Euch beim Frühstück so hinträumt....Auch wenn wir gerade, am 20.03.15, über den Wolken sind und Richtung Antalya fliegen.....und bei uns zu Hause eine 80 %ige Sonnenfinsternis die Menschen beschäftigt....Frühstück und leckere Marmelade gehören für uns dazu und dieses Rezept wollten wir Euch nicht vorenthalten; vielleicht [...]
Auch in Bayern hat die Bärlauch Zeit begonnen - ein Traum. Wir lieben Bärlauch und zum Glück wächst hier in den Wäldern sehr viel Bärlauch, so dass wir uns auch einen schönen Vorrat anlegen können. Heute wars uns nach einer herzhaften Pasta Sauce zu Dinkel Spaghetti Bärlauch Orangen Sauce ratz fatz (unter 30 [...]
Grünkernbraten mit Erdnusssoße - eine geniale Kombination, wenn es mal wieder herzhafter werden soll..... Meine Nachbarin Geli, ebenfalls Veganerin - schenkte mir zum Geburtstag ein Glas Grünkernbraten - eingeweckt, da sie immer mit dem Wohnmobil unterwegs sind, braucht sie Rezepte, die lange haltbar sind. Dieser Braten schmeckt Volker, meinem Mann und mir so gut, dass [...]
Canneloni, wer kennt sie nicht?! Wer ein bisserl Zeit mitbringt, ca 1 Stunde und die Nudelröllchen liebt, wird mit einem leckeren Pastagericht, vegan natürlich, verwöhnt - und zu dieser Jahreszeit gibt es grad wieder frischen Spinat - also füllen wir die Canneloni mit Spinat. Ein Glas Rotwein, noch ein Salat dazu und das Verwöhn Programm [...]
2. SAMENFEST in Dinkelsbühl und wir teilen uns den Stand mit Markus Gastl und Gerlinde vom Hortus insectorum und Hortus Felix , mit Probiererle aus Band 1 und 2, Lebensvurst, Hanf-Erdäpfelkäse und unseren Brownies
...heute ist es mir nach Pfannkuchen - einfach nur Pfannkuchen: kennt Ihr das? es gibt einfach Stimmungen, da muss es Pfannkuchen mit Marmelade geben; am Liebsten mag ich ja Erdbeermarmelade dazu, oder Zwetschgenmarmelade...heute gabs eine Mischung mit Apfelsirup und Orangenmarmelade vom Gardasee. Da schleppten wir extra Gläser, Marmeladenzucker und unseren Thermomix mit, damit ich das [...]
