Wer von Euch liebt Feldsalat?! Ihr Alle?! Dann habe ich hier ein genial leckeres Rezept für Euch - variabel und schnell zubereitet. Das Feldsalat-Pesto lässt sich einfrieren, hält im Glas etwa eine Woche im Kühlschrank durch und ist eine absolut leckere Variante aus der Pesto Familie. Entdeckt habe ich das Rezept bei Lea Green und [...]
Barbecue und der Geruch des Südens wehen durchs Haus....Beim Einkaufen sah ich frische Feigen aus der Türkei und erinnerte mich an ein leckeres Backofengericht aus meiner vor-veganen Zeit. Ich überlegte nicht lang, kaufte einige Feigen und schwupp war ich wieder im kreativen Denkmodus - hmmm wie mache ich das jetzt? Mir schwebte eine vegane Schnitzelvariante [...]
Pfirsichzeit in Antalya... ich liebe es, wenn man durch den Markt schlendert...Pfirsichduft in die Nase bekommt - noch bevor man sie sieht... in die teilweise riesigen Früchte beisst, der Saft überall runtertropft... Sommer-Sonne-Hitze-Meeresduft-fruchtigsaftige Pfirsiche... herrlich!!... Diese Zeit nutze ich schon viele Jahre um Eistee-Konzentrat herzustellen. Mein Kleiner ist ja absolut süchtig nach Pfirsicheistee, aber am [...]
Kräuterzeit im Garten und damit Zeit, sich die verschiedensten Salzmischungen zu bevorraten. Wir lieben insbesondere zitrusartige Salzmischungen. Da ich noch so viel getrocknete Kräuter hatte und die nächste Ernte schon ins Haus steht, hier eine schnelle und absolut leckere Zitronen-Kräutersalz Mischung. Eigene Salzmischungen eignen sich auch hervorragend als Geschenke und Mitbringsel....für mit und ohne TM..... [...]
Pesto Pesto Pesto.....ich liebe sie, sie sind haltbar und schmecken als Brotaufstrich, als Dip und als Nudelsoße, entweder pur oder mit veganer Sahne verfeinert.....gerade unter der Arbeitswoche, sichern mir die verschiedensten Pestos das Überleben in der Küche. und so gehts: 40 g Walnüsse 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Sesam grob hacken ohne TM oder einen [...]
... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb müssen halt die herhalten. :) ... Letzte Woche hatte ich Backofengemüse, auch dafür könnte ich mir jetzt im Nachhinein diese [...]
