Pancakes - Klassiker des amerikanischen Frühstücks. Sie sind dicker und fluffiger als unsere Pfannkuchen und zählen eindeutig zu den Schlemmer "Sünden". Ab und an "sündige" ich gern und da sie glutenfrei, vegan und sojafrei sind - und voller leckerer Zutaten stecken, "sündige" ich diese Pancakes ganz besonders gern. Für mich ist ja glutenfrei immer eine [...]
Ohne Eier, Milch und Schmalz. Backen mit viel Liebe und ´ner Prise Salz. Bald ist es soweit, unser neues Buch erscheint in Kürze... um euch bis dahin die Zeit zu versüssen haben wir uns gedacht, wir zeigen euch mal was drin steckt ... A L L E Fotos und noch viele mehr findet ihr diesmal [...]
... heute bekommt ihr von mir mein absolutes Lieblings-Cappuccinopulverrezept mit Varianten. Ihr könnt es auch genauso gut als Kaffee-Einrührpulver mixen, wer keinen Instant-Kaffee mag. Einfach dann 1- 2 TL in eine Tasse fertig gebrühten Kaffee einrühren und fertig. Das braucht ihr dazu: Pflanzliches Milchpulver gibts verschiedene Sorten im Angebot. Ich hab hier jetzt Mandelmilchpulver fotografiert, [...]
... heute möchte ich mit euch etwas teilen, dass ich schon einige Zeit im Test habe. Essen hat ja schliesslich auch mit Mundhygiene zu tun... :) Ich habs mir vor einiger Zeit mal selbst auf gut dünken und wegen Verzweiflung zusammen gemischt... Mir wurde schon vor vielen, vielen Jahren Parodontitis vorprogrammiert, zu verdanken hab ich [...]
Herzhaften French Toast wollte ich schon lange in der veganen Variante ausprobieren. Eine der liebsten Erinnerungen an die Besuche bei meiner Freundin Gudrun in Portugal, die da einige Jahre gelebt hatte, ist das gemeinsame Zubereiten und Schlemmen dieser herzhaften French Toast Variante. Die vegane Umsetzung ließ jetzt etwas auf sich warten - aber neulich war [...]
... mei heute werdet ihr aber verwöhnt... :) ... heute morgen Heidi's Fondue und jetzt auch noch Kaese fürs Raclette... :) Die letzten Tage überlegte ich staendig was ich mir als Kaeseersatz fürs Raclette an Silvester hernehme... ich dachte an den Inntaler von der Fa. Topven, aber hab ich keinen mehr :( , dann fiel [...]
...wie bei Muttern - Geli, Nachbarin, Freundin und ebenfalls Veganerin, wollte unbedingt die Lieblingsplätzchen ihrer Kindheit veganisieren. Dies ist ihr mehr als gelungen! Für uns sind diese Plätzchen, neben Pedi´s Florentinern und den Terassenplätzchen, die besten des Jahres 2015. Da die Cremefüllung so dermaßen lecker ist und ich noch so Einiges übrig hatte, hab ich mir eine [...]
... für unser Schrottwichtel-Frühstück morgen habe ich heute schon jede Menge vorbereitet... Weltbesten Zwiebelkuchen mit selbstgemachtem Mandelquark , unser Mett mit Popcorn anstatt Reiswaffeln und mit 1 EL BBQ Sosse (von Band2)- phaenomenal, Karottenbrot von Band 2, schneller Feigen-MarzipanStollen (Testrezept fürs WeihnachtsBackbuch)... Heute Abend mach ich dann noch den Teig für Laugenbrötle und dann hab ich noch eine [...]
Ein köstliches vollwertiges Schokoladenbrot - wie ein Kuchen. Dieses Schokoladenbrot habt ihr sehr schnell im Backofen, vorausgesetzt, ihr habt die Zutaten oder Alternativen daheim! - geht ruckzuck und hat bei uns schnell gute Freund*innen gewonnen; Hier hab ich jetzt Leinsamen als Ei-Ersatz verwendet und bin sehr begeistert - das "Brot" hat eine tolle Konsistenz....und - [...]
...mit Orangen-Ingwer Marmelade... dieses Rezept möchte ich euch kurz vor Weihnachten nicht vorenthalten... boah sind die genial...!!! Gestern hatte ich meinen Plaetzle-Backtag und ich habs ja nicht so mit ausstechen und verzieren etc... deshalb hab ich für euch einpaar Klassiker wie Vanillekipferl und Spitzbuben (Terrassen) in eine Ruck-Zuck Variante umgewandelt und nebenher noch 2 neue [...]
