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Kokosfett

Binswanger Apfel-Zwiebel-Schmalz #vegan

"Bschissen oder vegan?" - natürlich vegan, aber anscheinend kaum zu unterscheiden von Schmalz mit tierischen Zutaten. Gläserweise schaffte ich bisher die verschiedenen Sorten Schmalz Töpfle nach Hause, da Volker diesen leckeren veganen Aufstrich bei Brotzeiten ganz oft bevorzugt. Dank Elke, eine Lauingerin, die alles probiert, testet und sehr interessiert an veganen Rezepten ist, kam ich [...]

By |2015-05-30T08:30:35+02:00Mai 30th, 2015|Dips und Aufstriche, Heidi’s Wohnküche, Partyfood|7 Comments
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Backtrenncreme selfemade oder wie gelingen vegane Waffeln?

Björn Moschinski sei Dank! auf der diesjährigen Bio Fach in Nürnberg zeigte Björn Tricks und Kniffe beim veganen Waffelnbacken - da ich immer wieder Schwierigkeiten hatte, vor allem bei den glutenfreien Varianten, war ich besonders hellhörig. Es geht um mehr Öl/Fett im Teig, Chiasamen, oder vegane Joghurt Beigaben.....aber das was mich am allermeisten interessierte, war das [...]

By |2015-05-01T19:57:42+02:00Mai 1st, 2015|Heidi’s Wohnküche, Kuchen, Torten & Kekse, Süße Sachen|7 Comments
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