Hallo zusammen,ich bin Heidi Terpoorten, verheiratet, Baujahr 1966 und wir leben mit inzwischen 5 Katzen in Binswangen, bei Wertingen, in der Nähe von Augsburg. Seit 2008 Jahren verhilft mir mein Hexenkessel Thermomix zu noch gesünderem Essen und mehr Freude und Spaß in der Küche. In der letzten Juniwoche 2012 begannen mein Mann Volker und ich, [...]
[fullwidth backgroundcolor="" backgroundimage="" backgroundrepeat="no-repeat" backgroundposition="left top" backgroundattachment="scroll" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" bordersize="0px" bordercolor="" borderstyle="" paddingtop="20px" paddingbottom="20px" paddingleft="0px" paddingright="0px" menu_anchor="" equal_height_columns="no" hundred_percent="no" class="" id=""]Wrap Buffet mit bereits bekannten und neuen Rezepten Pedi und ich hatten riesigen Spaß daran – uns in die Materie “Wraps” einzuarbeiten; denn wir hatten neben der Überlegung: [...]
Dieser Blog wäre ohne Tolga, Petras Mann und Deniz - (noch ohne Foto) undenkbar! Daher sagen wir herzlich Danke schön - çok teşekkürler - wir sind sehr froh, dass Ihr uns so zur Seite steht!
Torten und Kuchen für das Kuchen Buffet am 6.Februar - meine U50 Party Da Pedi zu Besuch da war hatten wir richtig Lust mehrere Torten zu backen um für die Party eine tolle Auswahl zu haben. Einer meiner langgehegten Träume war es, meine Lieblingsgeburtstagstorte - nämlich die Preiselbeertorte meiner Mama zu veganisieren. Gleichzeitig sollte sie [...]
So, wie beim Mandelqvarkrezept versprochen, hier der leckerste vegane Zwiebelkuchen den ich je gegessen hab... :D .... Für den Hefeteig: 250 g Mehl 125 g pflanzl. Milch ( sehr gut ist die Sonnenblumenmilch von der Mandelqvarkherstellung) 15 g frische Hefe 1 Pr. Zucker 1/2 TL Salz 30 g Öl im Mixtopf 5 Min./Knetstufe... Evtl. mehr [...]
Hallöle, ich bin so happy... nach einigen Tests hab ichs nun endlich geschafft.... Kennt ihr Qvark/Topven z.B. von der Fa. Hiel???... Ein ''Quark'' aus Mandeln ohne Soja!!... Ich hab versucht den nachzubaun, hab paar Versuche gebraucht, aber mit Verbindung von einem türkischen veganen Joghurt-Rezept (das mir allerdings nicht geschmeckt hat, aber die Vorgaenge super sind) [...]
Ihr Lieben, nach einem Tipp von Lisa, die so lieb war uns das mitzuteilen, hab ich gestern versucht schnell mal Mandelmus zu machen. Bisher stand ich immer ca. 20 Min. vor dem Thermomix und war nur am runterschieben. Beim TM5 ist das ziemlich aetzend, da der, meiner Meinung nach, ewig braucht bis er aufgeht und [...]
....mit Zuckerschoten und Champignons. Ich hab das Lupinengeschnetzelte im Denn's Bioladen gekauft. Das da: Ich hab erst eine grosse Zwiebel mit 2 Zehen Knofi in Kokosöl angebruzzelt und dann das Lupinengeschnetzelte mit etwas Liquid Smoke Konzentrat dazu und scharf gebraten... danach die Zuckerschoten und die Champignons dazu... jeweils ca. 500g... Nochmal kurz durchgebraten und dann Deckel [...]
150 g Rohrohrzucker 15 Sek./St. 10 zu Puderzucker mahlen und umfüllen. 150 g vegane Margarine in Stücken 100 g Puderzucker im Mixtopf 30 Sek./St. 5 schaumig rühren. 20 g Speisestärke 30 g Sonnenblumenöl 1 TL Backpulver ca. 300 g Mehl dazugeben und 3 Min./Knetstufe kneten. Der Teig sollte geschmeidig sein, dementsprechend die Öl-/Mehlmenge anpassen. Vorsichtig 2 lange [...]
80 g vegane Kekse im Mixtopf 10 Sek./St. 8 mahlen. Umfüllen. 250 g Karotten – in Stücken 100 g Vollrohrzucker 1 Handvoll Walnüsse 1 TL Zimt 1 kleines Stück Ingwer in den Mixtopf geben. 5 Sek./St. 5 zerkleinern und 10 Min./100°/St. 2 dünsten. Die gemahlenen Kekse 10 Sek./St. 4 unterrühren. Die Masse abkühlen lassen. 1 [...]
