500 g Granatapfeldirektsaft 300 g Vollrohrzucker 130 g frisch gepressten Zitronensaft 1 TL Zitronensäure oder Essigessenz in den Mixtopf geben und 30 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen. In eine ausgespülte Flasche füllen und am besten im Kühlschrank aufbewahren. Wir verwenden gerne diese fruchtige Säure für Salate. [...]
4 Stück ca. 8 cm. lange Zimtstangen 1 EL Nelken 1 EL Koriandersamen 1 EL Kardamomkapseln 1 TL Ingwerpulver 1 TL Anissamen 1 TL Fenchelsamen ½ TL Pimentpulver 1 Msp. Muskat 2 EL braunen Zucker 1 Vanilleschote getrocknete Schale 1 Bio-Orange 2 ½ EL Milchreis in den Mixtopf geben und 30 Sek./St. 10 mixen. Einmal [...]
1 EL Stärke 1 EL Koriandersamen 1 EL Paprikapulver süß 1 EL Curry ½ EL Senfkörner gelb ½ EL Chilipulver ½ EL Ingwerpulver ½ EL Kräutersalz ½ EL Zucker 1 Esslöffelspitze Safran 1 Esslöffelspitze Pfeffer 1 Esslöffelspitze getr. Zitronengras 2 EL Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./St. 10 pulverisieren. Super [...]
250 g Zwiebeln – in Stücken 60 g Öl im Mixtopf 3 Sek./St. 5 zerkleinern. Die Zwiebeln in einer Pfanne ziemlich dunkel anbraten. Zurück in den Mixtopf geben. 1 große Karotte – in Stücken 1 rote Paprika – in Stücken 100 g frische Champignons 1-2 Knoblauchzehen 15 g Gewürzgurken 30 g getrocknete Tomaten 1 TL [...]
250 g Sellerie – in Stücken 200 g Karotten – in Stücken 100 g Lauch – in Stücken 50 g Zwiebel – in Stücken 100 g Paprika – in Stücken 200 g Tomaten – in Stücken 50 g frische Champignons – in Stücken 50 g Apfel – in Stücken 2 Knoblauchzehen 1 TL getr. Liebstöckel [...]
40 g frische Minze 40 g frische Petersilie 10 g frischen Thymian oder Oregano 10 g frischen Rosmarin 10 g frischen Basilikum Schale einer halben Bio-Orange Schale einer Bio-Zitrone - mit dem Sparschäler abgeschält waschen, gut abtrocknen und mit 750 g Salz in den Mixtopf geben. 40 Sek./St. 10 mixen. Kräutersalz auf ein Blech geben [...]
