Hollerkiachle (frittierte Holunderblüten) #vegan

Holunderblüte überall, hier bei uns in Schwaben Holler genannt, - das bringt Kindheitserinnerungen und unbeschwerte Frühsommertage zurück sowie die Tradition zu Beginn der Holunderblüte, die Blüten in einer Art Pfannkuchenteig zu frittieren....meine Mama hat das früher für uns Kinder immer gemacht - in Gundelfingen hat diese Tradition Conny, eine ganz liebe Nachbarin, viele Jahre wieder-aufleben [...]