... am Wochenende bekam ich viele Tomaten von meiner Nachbarin geschenkt, NACHDEM wir auf dem Markt selbst knapp 2 KG gekauft hatten... :) ... Meine Freundinnen, die gerade in Antalya Urlaub machen, brachten mich dann gestern auf die Idee die Tomaten zu füllen. Sie hatten im Hotel leckere mit Bulgur gefüllt gegessen. Heute morgen hab [...]
... man sagt, nachdem die grosse Sintflut vorbei war und Noah wieder festen Boden betreten hatte, wurde alles was noch auf der Arche in der Küche zu finden war zu einer Süssspeise verkocht und mit den Überlebenden als Festmahl verspeist... So entstand Aşure (sprich: Aschure). Jedes Jahr um diese Zeit, wenn es langsam kühler wird [...]
... Kürbisbrot... Kürbissuppe... heute ist Kürbistag. :) Gestern hat mein Sohn seinen ersten Halloweenkürbisgeist geschnitzt. Ich hatte ja extra einen kleineren gekauft, aber trotzdem gab es 2 Schüsseln voll Fruchtfleisch. Also was tun? Der Herr da im Hintergrund auf der blauen Liege ist unser Hund Joey, ja [...]
... als wir vor 3 Jahren in dieses Haus mit Garten, am Stadtrand von Antalya, zogen wollte ich uuunbedingt ganz viel Wein ums Haus rum haben. Somit hab ich in jede Ecke im Garten eine Weinrebe gepflanzt. Die wuchern hier ja ohne Ende. Mittlerweile ist alles sogut wie zugewachsen, bis hoch zum 2. Stock. Vorgestern [...]
... Bauch aufgeschlitzt heisst dieses türkische Rezept übersetzt. Hört sich brutaler an als es ist... ;) ... Wir schlitzen den Bauch der Auberginen auf um sie lecker zu füllen. Ein absolutes türkisches Lieblingsrezept von mir, leider werden sie mit Hackfleisch gefüllt, ich hab aber eine seeehhhrrrr leckere Linsenfüllung-Alternative kreiert... Karnıyarık ist jetzt kein hopplahopp Rezept, [...]
... Mercimekli Dolma gab es gestern bei mir. Wer es vielleicht mitbekommen hat, Ausnahmezustand!... Das türkische Stromnetz hatte gestern einen Totalzusammenbruch. Gegen halb elf am Vormittag, ich hab grad meine Waschmaschine gestartet, machte es nochmal blingbling und dann war alles aus... gut, dass kommt ja öfters vor, also erstmal gewartet. Nach einer Stunde rief mein Mann [...]
So ab und an müssen auch zwei Kreativlinge wie wir gemeinsam einige Zeit miteinander verbringen, da wir doch ein paar tausend Kilometer voneinander entfernt leben und wirken. Wenn wir uns zu irgendwelchen Events in Deutschland treffen, ist meist zu wenig Zeit um gemeinsam zu Kochen, Rezepte zu entwickeln und miteinander in Ruhe zu planen, zu [...]
... na, wer kennt sie nicht - die süsse türkische Versuchung? Mega Kalorienbombe, aber ohne schmeckts halt net... ;) Versucht gar nicht erst noch weniger Zucker zu nehmen oder noch weniger Margarine - ES GEHT NICHT!!!... Glaubt mir, ich habs aufs aeusserste angepasst, da mir das gekaufte auch sehr oft zu süss ist, ich mag [...]
... in unserem Band 1 zu den Lupinenbaellchen haben wir die TM Version vom türkischen Bulgur. Mir schmeckt es aber im Topf gekocht fast besser. Natürlich nehm ich aber zum Zerkleinern trotzdem den TM her, da ich die Paprika verstecken muss, weil es sonst mein Kleiner nicht isst... grins... Ich zerkleiner erst die Zwiebel mit [...]
... von gestern noch die türkische rote Linsen Suppe von Band 1 S. 40 ...uuunnnnddddd..... ... dann hab ich heute in meinem kleinen Gefrierschrank noch Austernpilze gefunden... also hab ich spontan die sauren Austernpilze von Band 2 S. 37 gekocht mit lecker Bratkartoffeln... :) Schon probiert??? Wer hat eigentlich schon rausgefunden an welchem schwäbischen Gericht [...]
