Tofu

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Indonesisch: Gado-Gado – Gemüse mit Erdnusssoße

Beam me up, Scotty... dachte ich mir heute Vormittag mal wieder als ich in meiner Küche stand, mit Bali Spa Musik im Hintergrund und endlich mal Gado-Gado zubereitete. 1 Jahr ist es nun her, dass wir in Lombok waren ( Mein Foto-Reisebericht hier) und ich hab immernoch nichts von meinen mitgebrachten Rezepten gebloggt - jetzt [...]

Von | 2016-07-13T15:03:02+00:00 Juli 13th, 2016|Hauptgerichte, Soßen|5 Kommentare

Tofuburger-Patty ''Italy'' Rezept von unserem Burgerbuch

... nachdem unser Burgerbuch nun überall gelistet und bestellbar ist (hier der Link zum Blick ins Buch , Ebook kommt etwas spaeter), hab ich mir überlegt ein Rezept daraus zu bloggen. Unser Lieblingsrezept von unserem Burger-Buch sind zwar diese Kicher-Nuss Patties, ... aber am meisten überrascht hat uns das Tofu-Patty ''Italy''... Ich bin jetzt nicht [...]

Von | 2016-04-14T10:51:57+00:00 April 14th, 2016|Pedi’s Wohnküche|4 Kommentare

Veganes Rührei a´la TierfreiSchnauze

Rühreier, überhaupt Eier und ein gutes Sonntagsfrühstück gehörten für mich zusammen - Volker und mir ist das Umsteigen und Suchen nach Ei-Alternativen nicht leicht gefallen - denn wir beide liebten unser Sonntags Ei  in sämtlichen Variationen. In Cirali/Türkei, an einem der schönsten Strände und Gegenden der Türkei überhaupt, bei Bine und Wolli, und ihren Ferienhäusern, [...]

Von | 2016-01-08T20:53:16+00:00 Januar 8th, 2016|Frühstück, Partyfood|2 Kommentare

Pedi auf Lombok / Foto-Reisebericht

Zuerst mal ein riesen D A N K E S C H Ö N für das tolle Feedback das ich für meinen Singapur / Foto-Reisebericht erhalten habe. Die Aufforderung um die Welt zu tingeln und in einem veganen Reise-/Rezeptbuch darüber zu berichten gefaellt mir sehr gut, aber leider fehlen mir die Reise-Sponsoren... grins... ;) . [...]

Von | 2015-07-18T18:11:28+00:00 Juli 18th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Wir unterwegs|3 Kommentare

Pedi in Singapur / Foto-Reisebericht

Wie halt alles so kommt... letztes Jahr klopfte die liebe Nadja in unserer Facebookgruppe (Veggi-Thermohexen) an. Sie schrieb, sie wohnt mit ihrem Thermomix in Indonesien und hat unsere Kochbücher... voll cool! Ja und so kam es, dass ich da uuuunbedingt hinwollte. Auf die Insel Lombok, neben Bali. Wir planten also diese Reise für 2015... was [...]

Von | 2015-07-12T09:30:27+00:00 Juli 12th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Wir unterwegs|8 Kommentare

Veganes Low Carb Menü…

... Karotten-Ricotta-Gratin, Bunter Salat mit Erdbeer-Basilikum Dressing und Erdbeer-Pfirsich-Chia Grütze... Seit Montag esse ich mit meiner Mama Low Carb, das heisst, wir nehmen das jetzt net ganz sooo genau, in erster Linie halt keine Mehlprodukte, keine Kartoffeln, kein Reis und wenig Hülsenfrüchte. In 9 Tagen fliegen wir nach Indonesien (Singapur und Lombok) und arbeiten halt [...]

Kohlrabi-Karotten Curry mit Reis

Frühlings-Curry mit Kohlrabi und Karotte; ruck zuck bayrisch-asiatisch genießen. Ich liebe Curry in allen Varianten, mal süß-sauer, mal scharf und dann mit leckerem Reis, ein Genuss; auch wenn ich Nudeln über alles liebe....Dieses Curry geht schnell und lässt sich auch am nächsten Tag noch wunderbar genießen, solltet Ihr noch ein bisserl was übrig haben...Dieses Rezept [...]

Von | 2015-05-03T09:00:27+00:00 Mai 3rd, 2015|Hauptgerichte, Heidi’s Wohnküche|1 Comment

Bärlauchknödel oder wild garlic dumpling

Bärlauchzeit und Spargelzeit überlappen sich und was liegt näher als ein Bärlauchknödelrezept mit Spargel in verschiedenen Variationen zu entwickeln. Als ich die englische Übersetzung gelesen hatte, wunderte ich mich nicht mehr, warum mir bei diesem Rezept ausschließlich "erdige" Zutaten gefallen - wird er doch auch Hexenkraut genannt...passt also wunderbar zu uns und unserem Hexenkessel. Entstanden [...]

Von | 2015-04-21T09:10:45+00:00 April 21st, 2015|Hauptgerichte, Heidi’s Wohnküche, Suppen|0 Kommentare