Soße

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Thai-Ketchup / Chili-Soße süß-sauer auf Vorrat

In Thailand verliebten wir uns unter anderem in diese Sosse, die immer und überall auf dem Tisch stand. Als ich jetzt letztes Wochenende super schöne rote scharfe Paprika gesehen hab und wir eh vor hatten Pad Thai zu kochen, kam mir sofort diese Sosse in den Sinn... die fehlte einfach noch... ;) ... Ich mag sie [...]

Von | 2017-07-02T15:11:49+00:00 Juli 2nd, 2017|Partyfood, Soßen|2 Kommentare

Heißer Eissalat / Salat mit Pilzsoße

... zugegeben, das liest sich erstmal komisch aber es schmeckt H A M M E R L E C K E R ... Low Carb, vegan... Die Rezept-Idee hab ich von unserem Urlaub bei Dalaman mitgebracht, von allein waere ich wahrscheinlich nicht drauf gekommen mir heiße Soße über den Salat zu kippen... ;) Zuhause musste [...]

Von | 2016-09-29T14:48:36+00:00 September 29th, 2016|Hauptgerichte, Salate & Vorspeisen, Soßen|1 Comment

Fellah Köftesi – türkische Bulgurbällchen

... dieses Rezept ist mir vor paar Tagen von einer türkischen Kochseite in die Haende gefallen... Hab dann etwas türkisch rumgegooglet und mehr oder weniger waren alle Rezepte identisch. 1 Ei musste ich ersetzen, also kein Problem... und natüüüürlich waren alle Angaben wieder a la türkisch in Wasserglaesern gemessen... :) Habs dann sofort am naechsten [...]

Von | 2016-05-27T16:09:06+00:00 Mai 27th, 2016|Hauptgerichte|1 Comment

Zigeunersoße / Paprikaketchup/ Grillsoße

... paar von euch haben ja auf Facebook meine Paprikaschwemme mitbekommen, die mein Mann von einem Kunden aus Demre mitgebracht hat... Saemtliche Farben, dick und dünn, süss und scharf... Hab einige verschenkt, die letzte Zeit viel mit Paprika gekocht und 2x schon, je doppelte Menge, unsere leckere fruchtige Chili-Marmelade von Band 2 hergestellt... Die ist [...]

Von | 2016-05-18T18:10:49+00:00 Mai 18th, 2016|Dips und Aufstriche, Soßen|0 Kommentare

vegane ''Rahm''- Bratensoße

... eine mega leckere Sosse hat Heidi da am Wochenende kreiert. Sie schupste mir das Rezept rüber, da ich noch ein leckeres Sössle für meinen Gemüse-Hackbraten brauchte (den ich am Montag für einen Zeitungsartikel gemacht hab) aber keine Bratensossenpaste mehr hatte... Gott sei Dank, sag ich da jetzt, denn die Sosse ist göttlich... bin hin [...]

Von | 2016-03-23T15:06:20+00:00 März 23rd, 2016|Heidi’s Wohnküche, Soßen|4 Kommentare

Cashew-Zitronen Hollandaise

... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb müssen halt die herhalten. :) ... Letzte Woche hatte ich Backofengemüse, auch dafür könnte ich mir jetzt im Nachhinein diese [...]

Von | 2015-05-19T11:00:55+00:00 Mai 19th, 2015|Dips und Aufstriche, Soßen|9 Kommentare

Gestern gabs bei mir…

... dann noch Spaghetti-Bolognese.... Nachdem Hugo's (mein TM5) Mixtopf,  mit Kuchengeschmodder in der Spülmaschine lümmelte und ich noch keinen zweiten Mixtopf für ihn habe, was ich ziemlich doof finde, musste halt mein Tayfun (TM31) ran... Mein Sohnemann schrie ganz laut nach Huuuungerrrrrr, also musste es schnell gehen. Er hat sich für Spaghetti Bolognese entschieden. Die [...]

Von | 2015-02-28T09:00:08+00:00 Februar 28th, 2015|Pedi’s Wohnküche|2 Kommentare