Rezept

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TierfreiSchnauze’s Likörchen – Fotoinhaltsverzeichnis

Unser neues Buch ist jetzt für 10,99 € im Handel !!! Wegen den vielen Nachfragen haben wir nun die Rezepte für MIT und auch OHNE TM geschrieben. Ihr findet in jedem Rezept jeweils erst die TM-Zubereitung und darunter extra markiert die Zubereitung für Pürierstab, Mixer und Kochtopf. All in one ... JETZT in jedem online-Buchhandel [...]

Gefüllte Artischocken – Enginar Dolması

... einige Zeit hab ich gebraucht, bis ich mich an Artischocken ran gewagt hab, ich kannte nur die aus der Dose und die mochte ich nicht. Da hier in der Türkei im Frühling die Maerkte voll mit frischen Artischocken sind, hab ichs dann doch mal probiert und seither waren Artischocken immer mein Spargelersatz. Ich koche [...]

Von | 2018-05-08T15:59:27+00:00 Mai 8th, 2018|Hauptgerichte|2 Kommentare

Pulled Jackfruit-Pfanne aus der Heißluftfritteuse

Pulled Jackfruit, davon haben wir ja bereits ein leckeres Rezept in unserem Burgerbuch ''Kunterbunte Burger-Welt'', jedoch aus dem Backofen. Hier hab ich jetzt ein tolles und vor allem FLOTTES Rezept von einer bunten Pfanne mit Bohnen, Paprika und Jackfruit aus der Heissluftfritteuse. Innerhalb 25 Minuten habt ihr ein geniales Jackfruit-Ergebnis. Richtig schön ''ausgetrocknet'' und vom [...]

Von | 2018-03-30T20:12:11+00:00 März 30th, 2018|Hauptgerichte, Partyfood|0 Kommentare

Apfel-Kokos-Bällchen – basisch – Rohkost – ruckzuck

Der Sonntags ''Kaffee'' ist gerettet ... ;) ... wie bereits bei meinem Dattel-Ketchup erwähnt versuchen wir uns in der Fastenzeit basisch zu ernähren... (mit kleinen Abstrichen). Da mir heute nach irgendwas Süßem ist, hab ich uns schnell Bällchen zusammen gemixt, die jetzt bis später im Kühlschrank ziehen dürfen... Vielleicht ist das ja auch noch schnell was [...]

Von | 2018-03-04T10:28:43+00:00 März 4th, 2018|Kuchen, Torten & Kekse|3 Kommentare

Schneller Dattel-Ketchup – zuckerfrei

Wir nehmen die Fastenzeit zum Anlass und verzichten auf Zucker und Gluten und so gut wie möglich basisch. Im Netz kursieren soviele unterschiedliche Listen, was bei der einen bei basisch steht, steht bei der anderen als sauer... hmmm... ich weiss nun auch nicht was nun richtig ist, vermutlich weiss das niemand, ich mach das jetzt [...]

Von | 2018-03-02T16:12:12+00:00 März 2nd, 2018|Dips und Aufstriche|8 Kommentare

Gornik – Lauchkuchen von der türkischen Ägäis (glutenfrei)

... auch lecker mit Spinat oder Mangold ... Das 2. VegFest der Türkei findet im April 2018 wieder in Didim (zwischen Izmir und Bodrum) statt. Vor 4 Wochen war ich deshalb dort bei einer Konferenz mit den Organisatoren. Dabei hab ich vom Bürgermeister ein tolles Kochbuch geschenkt bekommen, ganz neu, frisch vom Druck. Nicht ganz [...]

Von | 2017-11-15T13:40:46+00:00 November 15th, 2017|Hauptgerichte, Partyfood, Salate & Vorspeisen|3 Kommentare

Fluffiger Mandel-Kirsch Varomakuchen mit Trio-Gigant

Als vorgestern meine Freundin Cindy den Trio-Gigant einflog überlegte ich erstmal mit was ich den jetzt teste. Trio-Gigant, von der Firma Trio-Parat ist eine Vergrösserung des Varomas. Passend für den Kunststoff-Varoma vom TM31 und TM5. Bald gibts ihn auch in verschiedenen Farben, bisher nur in blau-grün, ich hab ein Flamingo-Test-Einzelstück... grins... Einhörner waren gestern, jetzt [...]

Von | 2017-10-27T14:48:22+00:00 Oktober 27th, 2017|Kuchen, Torten & Kekse|2 Kommentare

Ratatuy Turkish Style mit göttlichem Käse-Ersatz

... zugegeben, Ratatouille war noch nie so meins... nicht nur deshalb, weil ich heute noch googeln muss wie mans eigentlich schreibt... ;) ... da gefaellt mir die türkische Schreib-Variante besser... Ratatuy! Dieses Ratatuy und erst recht mit dieser Kaese-Ersatz-Sosse ist schlicht weg der HAMMER!!!! Ich kann euch nicht genau sagen an was es bisher gelegen [...]

Von | 2017-10-11T13:07:22+00:00 Oktober 11th, 2017|Hauptgerichte, Milch- / Käseersatz|5 Kommentare

Thai-Ketchup / Chili-Soße süß-sauer auf Vorrat

In Thailand verliebten wir uns unter anderem in diese Sosse, die immer und überall auf dem Tisch stand. Als ich jetzt letztes Wochenende super schöne rote scharfe Paprika gesehen hab und wir eh vor hatten Pad Thai zu kochen, kam mir sofort diese Sosse in den Sinn... die fehlte einfach noch... ;) ... Ich mag sie [...]

Von | 2017-07-02T15:11:49+00:00 Juli 2nd, 2017|Partyfood, Soßen|2 Kommentare

Pudding-Schmand-Streuselkuchen mit Beeren, vegan

Da ist es... !!! Das Rezept nachdem ihr am Samstag gerufen habt ... ;) Auf die Idee brachte mich der Biergarten ''Zum Adler'' von meinem Heimatdorf Oberbechingen im schönen Bachtal ... Sie stellten ein Foto von diesem Kuchen auf Facebook, allerdings mit Johannisbeeren... es sah sooo lecker aus... Nach einer Anfrage bekam ich dann auch [...]

Von | 2017-05-08T17:19:24+00:00 Mai 8th, 2017|Kuchen, Torten & Kekse|0 Kommentare