Pflanzlich

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Rhabarber Chutney als Dip, Soßenbasis und zum veganen Grillen

Rhabarberzeit! Jetzt beginnt die Obstzeit wieder in Deutschland - Rhabarber ist erntereif und die Erdbeeren werfen auch schon ihre Schatten voraus. Es geht wieder los das Einmachen und Einkochen.... Gestern war noch Rhabarber übrig vom Rhabarberketchup kochen Seite 64, TierfreiSchnauze Band 2; daher zauberten Heidi und Freundin Geli  mit den Resten  ein Rhabarber Chutney vom [...]

Von | 2016-05-20T12:36:39+00:00 Mai 20th, 2016|Dips und Aufstriche, Soßen|1 Comment

Endlich!!! Unser neues Backbuch…

... TierfreiSchnauze Backe backe Kuchen ist jetzt in saemtlichen online-Buchshops gelistet und wird innerhalb weniger Tage verfügbar sein... z. B. H I E R ...  Bestellungen sind ab sofort möglich. Mit der ISBN Nummer: 978-3739234052 könnt ihr es euch auch in jedem Buchladen bestellen... Ebook kommt in Kürze... für die ersten 2 Wochen kostet das [...]

Superschmelz-Cashew-Lupinenkäse mit Kakaobutter

... mei heute werdet ihr aber verwöhnt... :) ... heute morgen Heidi's Fondue und jetzt auch noch Kaese fürs Raclette... :) Die letzten Tage überlegte ich staendig was ich mir als Kaeseersatz fürs Raclette an Silvester hernehme... ich dachte an den Inntaler von der Fa. Topven, aber hab ich keinen mehr :( , dann fiel [...]

Von | 2015-12-29T14:58:19+00:00 Dezember 29th, 2015|Milch- / Käseersatz|13 Kommentare

Chia-Nussbrot, frisch aus Heidis Backstube….

Der Duft selbergemachten Brots liegt in der Luft.....und macht Appetit. Frisches Brot aus der eigenen Backstube krönt jedes Frühstück oder jede Brotzeit...Bisher war Pedi immer fürs Brotbacken zuständig, jetzt hab ich mich selber auch mal wieder an ein Brot gewagt und was soll ich sagen; wir sind begeistert -auch noch nach 3 Tagen sehr lecker [...]

Von | 2015-06-28T13:31:42+00:00 Juni 28th, 2015|Brot und Brötchen, Heidi’s Wohnküche|4 Kommentare

TOPVEN Puffer mit Inntaler Käse

... vor kurzem erreichte uns ein Testpaket von der Firma Topven. Mandelquark und Inntalerkaese. Beide Produkte vielseitig einsetzbar, ob süss oder herzhaft...   Der Mandelquark schmeckt frisch, Mandelgeschmack kommt kaum durch und er ist schön fluffig und: sojafrei!!!... . Was wir cool finden: Unser Rezept vom Mandelquark schmeckt ziemlich aehnlich... :) Der Inntalerkaese auf Cashew- und Kakaobasis [...]

Sarma – gefüllte Weinblätter

... als wir vor 3 Jahren in dieses Haus mit Garten, am Stadtrand von Antalya, zogen wollte ich uuunbedingt ganz viel Wein ums Haus rum haben. Somit hab ich in jede Ecke im Garten eine Weinrebe gepflanzt. Die wuchern hier ja ohne Ende. Mittlerweile ist alles sogut wie zugewachsen, bis hoch zum 2. Stock. Vorgestern [...]

Von | 2015-05-28T11:24:08+00:00 Mai 28th, 2015|Hauptgerichte, Partyfood, Salate & Vorspeisen|2 Kommentare

Schlagcreme – pflanzliche Schlagsahne

Uiiiiiiii ... ich hatte da so eine Idee... und das auch noch ruck-zuck gemixt... ohne E-Nummern... ooooooohhhoooooo... :D Gestern sass ich so da und überlegte wie ich denn eine Art Schlagsahne hinbekomm ohne Päckchen. Ich hab jetzt nicht das Problem, dass ich in der Türkei keine vegane bekomme, hier gibt es Krem Şanti und viele [...]

Antalya calling-Petra & Heidi on tour

So ab und an müssen auch zwei Kreativlinge wie wir gemeinsam einige Zeit miteinander verbringen, da wir doch ein paar tausend Kilometer voneinander entfernt leben und wirken. Wenn wir uns zu irgendwelchen Events in Deutschland treffen, ist meist zu wenig Zeit um gemeinsam zu Kochen, Rezepte zu entwickeln und miteinander in Ruhe zu planen, zu [...]

Von | 2015-03-28T17:15:21+00:00 März 28th, 2015|TierfreiSchnauze, Wir unterwegs|1 Comment

Grünkernbraten mit Erdnusssoße

Grünkernbraten mit Erdnusssoße - eine geniale Kombination, wenn es mal wieder herzhafter werden soll..... Meine Nachbarin Geli, ebenfalls Veganerin - schenkte mir zum Geburtstag ein Glas Grünkernbraten - eingeweckt, da sie immer mit dem Wohnmobil unterwegs sind, braucht sie Rezepte, die lange haltbar sind. Dieser Braten schmeckt Volker, meinem Mann und mir so gut, dass [...]

Spinat-Canneloni, italienische Momente

Canneloni, wer kennt sie nicht?! Wer ein bisserl Zeit mitbringt, ca 1 Stunde und die Nudelröllchen liebt, wird mit einem leckeren Pastagericht, vegan natürlich, verwöhnt - und zu dieser Jahreszeit gibt es grad wieder frischen Spinat - also füllen wir die Canneloni mit Spinat. Ein Glas Rotwein, noch ein Salat dazu und das Verwöhn Programm [...]