Minze

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Erdbeer-Minz Panna Cotta mit Rotwein-Balsamico-Erdbeersoße

Erdbeeren, mein Sommertraum Obst -sobald es Erdbeeren gibt, ist der Sommer dann immer endlich angekommen bei uns. Da ich schon lang keine Panna Cotta gegessen hatte, vor allem keine vegane,  wollte ich unbedingt testen wie es mit Erdbeeren klappt und ich sage Euch; dazu noch diese leckere Soße; ein Traum im Sommer, wie sicher auch [...]

Von | 2016-07-17T14:59:37+00:00 Juli 17th, 2016|Soßen, Süße Sachen|0 Kommentare

Mango-Hummus mit Minze

Genuss pur! Irgendwie ist mein Hirn grad auf Dips und Aufstriche für warme Sommerabende im Freien gepolt und da ich vom "Kicherschnee"/Aquafaba/Baiser machen noch Kichererbsen übrig hatte, experimentierte ich damit. Heraus kam ein sehr fruchtiges und leckeres Hummus der etwas anderen Art....Lasst Euch verzaubern von diesem köstlichen Mango-Hummus mit Minze. Es zeigt, dass die vegane [...]

Zitronen Kräutersalz #mediterran

Kräuterzeit im Garten und damit Zeit, sich die verschiedensten Salzmischungen zu bevorraten. Wir lieben insbesondere zitrusartige Salzmischungen. Da ich noch so viel getrocknete Kräuter hatte und die nächste Ernte schon ins Haus steht, hier eine schnelle und absolut leckere Zitronen-Kräutersalz Mischung. Eigene Salzmischungen eignen sich auch hervorragend als Geschenke und Mitbringsel....für mit und ohne TM..... [...]

Von | 2015-07-08T11:31:26+00:00 Juli 8th, 2015|Gewürzmischungen|0 Kommentare

Black & Green Velvet Pesto – Variationen…..

Pesto Pesto Pesto.....ich liebe sie, sie sind haltbar und schmecken als Brotaufstrich, als Dip und als Nudelsoße, entweder pur oder mit veganer Sahne verfeinert.....gerade unter der Arbeitswoche, sichern mir die verschiedensten Pestos das Überleben in der Küche. und so gehts: 40 g Walnüsse 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Sesam grob hacken ohne TM oder einen [...]

Türkischer Bulgur – Bulgur Pilavı

... in unserem Band 1 zu den Lupinenbaellchen haben wir die TM Version vom türkischen Bulgur. Mir schmeckt es aber im Topf gekocht fast besser. Natürlich nehm ich aber zum Zerkleinern trotzdem den TM her, da ich die Paprika verstecken muss, weil es sonst mein Kleiner nicht isst... grins... Ich zerkleiner erst die Zwiebel mit [...]

Von | 2015-03-16T14:42:00+00:00 März 16th, 2015|Hauptgerichte|0 Kommentare

Anatolian Schoko-Sirup/ türkische Momente

Anatolian Schoko-Sirup für die türkischen Momente im Leben  ...ist im Februar 15  zur Kochshow in Wertingen von uns beiden entwickelt worden; wir schwelgten in Erinnerungen an den gemeinsamen Urlaub in Kappadokien in der Türkei, im vergangenen Sommer 2014. Wir haben diese Gegend lieben gelernt und daher setzen wir ihr mit diesem Sirup unser kleines süßes Denkmal. Mehr [...]