Laktosefrei

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Panettone – Muffins #vegan #italienisch #tierfreischnauze

Italien - Erinnert Ihr Euch? Panettone geschenkt zu bekommen war in den 80igern und 90igern für mich etwas ganz Besonderes...Ich habe ihn sehr geliebt - in den letzten Jahren leider aus den Augen verloren. Doch vergangenen Mittwoch bekam ich wieder einen geschenkt. Von Elke aus Lauingen....und dann noch in der veganen Variante und als Muffin! [...]

Von | 2016-12-17T16:25:56+00:00 Dezember 17th, 2016|Kuchen, Torten & Kekse, Partyfood|1 Comment

Tiramisu Eis

... vor einigen Jahren habe ich dieses ultramegahammerleckere Tiramisu-Eis kreiert. Heute fiel es mir spontan wieder in die Arme als ich nach einem türkischen Kuchenrezept in meinem ''TM frei Schnauze - Band 2'' gesucht habe, dieses ich ebenfalls veganisieren wollte... und da ich ebenfalls heute noch vor hatte eine Eistorte (gebrannte Mandel-Apfel Eisbombe) für unser [...]

Von | 2015-07-24T16:26:38+00:00 Juli 24th, 2015|Süße Sachen|6 Kommentare

Mocca Joghurt

... huch, eigentlich wollte ich mir doch Ayran (türkisches Joghurtgetraenk) mixen... grins... als ich dann Joghurt in den TM gab kam mir irgendwie ein Moccageruch in meine Nase... also er war nicht wirklich da, ich hab mir das nur eingebildet, aber aufeinmal bekam ich Lust auf Mocca-Joghurt... nicht wundern - passiert mir öfter.... :)  Ich [...]

Von | 2015-07-03T13:34:14+00:00 Juli 3rd, 2015|Süße Sachen|0 Kommentare

TOPVEN Puffer mit Inntaler Käse

... vor kurzem erreichte uns ein Testpaket von der Firma Topven. Mandelquark und Inntalerkaese. Beide Produkte vielseitig einsetzbar, ob süss oder herzhaft...   Der Mandelquark schmeckt frisch, Mandelgeschmack kommt kaum durch und er ist schön fluffig und: sojafrei!!!... . Was wir cool finden: Unser Rezept vom Mandelquark schmeckt ziemlich aehnlich... :) Der Inntalerkaese auf Cashew- und Kakaobasis [...]

Neues aus meiner Versuchsküche…

... heute hab ich für euch einen sagenhaften Bienenstich, grandiose türkische Apfelhörnchen, fluffige Plunderteilchen und einen schnellen Marmeladen-Streuselkuchen... Ja die Zeit draengt, wir haben noch einige Rezepte, die wir noch uuuuunbedingt in unserem neuen Backbuch haben möchten und wir möchten, dass dieses Backbuch zur Weihnachtsbaeckerei erscheint, daher: Gas geben... :) ... Die Zeit fliegt nur [...]

Von | 2015-06-16T13:35:34+00:00 Juni 16th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|6 Kommentare

Veganes Low Carb Menü…

... Karotten-Ricotta-Gratin, Bunter Salat mit Erdbeer-Basilikum Dressing und Erdbeer-Pfirsich-Chia Grütze... Seit Montag esse ich mit meiner Mama Low Carb, das heisst, wir nehmen das jetzt net ganz sooo genau, in erster Linie halt keine Mehlprodukte, keine Kartoffeln, kein Reis und wenig Hülsenfrüchte. In 9 Tagen fliegen wir nach Indonesien (Singapur und Lombok) und arbeiten halt [...]

Schlagcreme – pflanzliche Schlagsahne

Uiiiiiiii ... ich hatte da so eine Idee... und das auch noch ruck-zuck gemixt... ohne E-Nummern... ooooooohhhoooooo... :D Gestern sass ich so da und überlegte wie ich denn eine Art Schlagsahne hinbekomm ohne Päckchen. Ich hab jetzt nicht das Problem, dass ich in der Türkei keine vegane bekomme, hier gibt es Krem Şanti und viele [...]

Neues aus der Versuchsküche…

... das Highlight: Käsekuchen!!!... uuuunnnddd: Bier!!-Brownies... :) Jahaaaa es geht rund in meiner Versuchsküche. Als wir unser Band 1 geschrieben hatten, haben wir ziemlich oft Spaetzle für die Tonne gekocht... lach... Heidi sagte zu mir, dann lassen wir es halt, NEIN wir lassen es nicht!!!... Im Schlaf hatte ich dann die Idee, wie wir leckere [...]

Von | 2015-05-13T16:09:18+00:00 Mai 13th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|2 Kommentare

KochTrotz-Das Buch! es ist da& es ist genial

Tierfreischnauze trifft Kochtrotz zur Buchpräsentation-dem genialen Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic. Genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien - nicht mehr und nicht weniger! Diesem riesigen Ernährungsbereich hat sich Steffi verschrieben. Für Ihr Buch entwickelte sie einen, wie ich finde extrem pfiffigen Rezeptbaukasten für jeden Tag: histaminarm, fructosearm, sorbitarm, glutenfrei, kaseinfrei, laktosefrei, sojafrei und mit veganen Optionen. [...]

Von | 2015-04-19T19:47:24+00:00 April 19th, 2015|Wir unterwegs|3 Kommentare

Kaiserschmarrn

... schon öfter haben wir versucht veganen Kaiserschmarrn zu machen, aber kein Rezept hat uns je überzeugt ... aaaaaaber.... heute ist der Tag der Tage und nach der Herstellung unseres genialen Kicherschnees mussten wir dies natürlich sofort testen. Heraus kam ein fluffig, lockerer, leckerer Kaiserschmarrn so wie wir ihn wollen... :D Strike!!... Zuerst Kicherschnee zubereiten und [...]

Von | 2015-03-22T15:36:59+00:00 März 22nd, 2015|Hauptgerichte, Süße Sachen|3 Kommentare