kuhmilchfrei

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Schokoguglhupf mit Cheesecakewelle vegan

... in verschiedenen TM-Gruppen ist dieser Kuchen grad Gruppenzwang... und der hat mich schon seit Tagen soooooooo angemacht, dass ich ihn uuuunbedingt veganisieren musste... Er ist soooooo schokoladig, weich, fluffig, saftig, köstlich... wer mag, kann auch mehr von der Cheesecakefüllung rein machen. Es gibt Rezepte, die haben das doppelte drin, aber ich finde ihn so [...]

Von | 2017-02-01T11:07:06+00:00 Februar 1st, 2017|Kuchen, Torten & Kekse|12 Kommentare

Nussiger Apfelkuchen mit Qvarkguss

... jeden Tag blicke ich auf meine Riesenschale voller Äpfel und irgendwie werden sie nicht weniger. :) ... Nachdem heute meine fleissige Gaertnerin hier war, dachte ich mir: ''ich backe uns jetzt mal einen schönen Apfelkuchen''. Nachdem ich überlegt hatte welches Rezept ich nehmen soll kamen mir neue Ideen... Da war noch etwas Sojaquark, der [...]

Von | 2016-10-21T16:22:10+00:00 Oktober 21st, 2016|Kuchen, Torten & Kekse|8 Kommentare

Löffelbiskuits

Sohoooooo, ich leiste auch mal wieder einen Beitrag. Im Moment hab ich wenig Zeit für unseren Blog, aber Heidi kreiert ja staendig gaaanz viele leckere Rezepte für euch... und von daher denk ich, dass ihr mich noch gar net vermisst habt... :D ... Wie ich auf Facebook bereits geschrieben hatte, wollte ich die Tage eigentlich [...]

Von | 2015-08-28T16:38:47+00:00 August 28th, 2015|Kuchen, Torten & Kekse|3 Kommentare

Tiramisu Eis

... vor einigen Jahren habe ich dieses ultramegahammerleckere Tiramisu-Eis kreiert. Heute fiel es mir spontan wieder in die Arme als ich nach einem türkischen Kuchenrezept in meinem ''TM frei Schnauze - Band 2'' gesucht habe, dieses ich ebenfalls veganisieren wollte... und da ich ebenfalls heute noch vor hatte eine Eistorte (gebrannte Mandel-Apfel Eisbombe) für unser [...]

Von | 2015-07-24T16:26:38+00:00 Juli 24th, 2015|Süße Sachen|6 Kommentare

Mocca Joghurt

... huch, eigentlich wollte ich mir doch Ayran (türkisches Joghurtgetraenk) mixen... grins... als ich dann Joghurt in den TM gab kam mir irgendwie ein Moccageruch in meine Nase... also er war nicht wirklich da, ich hab mir das nur eingebildet, aber aufeinmal bekam ich Lust auf Mocca-Joghurt... nicht wundern - passiert mir öfter.... :)  Ich [...]

Von | 2015-07-03T13:34:14+00:00 Juli 3rd, 2015|Süße Sachen|0 Kommentare

TOPVEN Puffer mit Inntaler Käse

... vor kurzem erreichte uns ein Testpaket von der Firma Topven. Mandelquark und Inntalerkaese. Beide Produkte vielseitig einsetzbar, ob süss oder herzhaft...   Der Mandelquark schmeckt frisch, Mandelgeschmack kommt kaum durch und er ist schön fluffig und: sojafrei!!!... . Was wir cool finden: Unser Rezept vom Mandelquark schmeckt ziemlich aehnlich... :) Der Inntalerkaese auf Cashew- und Kakaobasis [...]

Neues aus meiner Versuchsküche…

... heute hab ich für euch einen sagenhaften Bienenstich, grandiose türkische Apfelhörnchen, fluffige Plunderteilchen und einen schnellen Marmeladen-Streuselkuchen... Ja die Zeit draengt, wir haben noch einige Rezepte, die wir noch uuuuunbedingt in unserem neuen Backbuch haben möchten und wir möchten, dass dieses Backbuch zur Weihnachtsbaeckerei erscheint, daher: Gas geben... :) ... Die Zeit fliegt nur [...]

Von | 2015-06-16T13:35:34+00:00 Juni 16th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|6 Kommentare

Schlagcreme – pflanzliche Schlagsahne

Uiiiiiiii ... ich hatte da so eine Idee... und das auch noch ruck-zuck gemixt... ohne E-Nummern... ooooooohhhoooooo... :D Gestern sass ich so da und überlegte wie ich denn eine Art Schlagsahne hinbekomm ohne Päckchen. Ich hab jetzt nicht das Problem, dass ich in der Türkei keine vegane bekomme, hier gibt es Krem Şanti und viele [...]

Neues aus der Versuchsküche…

... das Highlight: Käsekuchen!!!... uuuunnnddd: Bier!!-Brownies... :) Jahaaaa es geht rund in meiner Versuchsküche. Als wir unser Band 1 geschrieben hatten, haben wir ziemlich oft Spaetzle für die Tonne gekocht... lach... Heidi sagte zu mir, dann lassen wir es halt, NEIN wir lassen es nicht!!!... Im Schlaf hatte ich dann die Idee, wie wir leckere [...]

Von | 2015-05-13T16:09:18+00:00 Mai 13th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|2 Kommentare

Ausm Ländle… Spargelauflauf…

... mit roten Linsen, Hanfsamen und Paprika-Kraeuterkruste... :) ... ach ja, und vieeeelllll Soooossssseeeee ---> Bechamel Soße... :D Am Samstag war ich weissen Spargel kaufen, in Stuttgart, da es in Antalya nur grünen zu Kaufen gibt... :D, aber neee, ich bin nicht deswegen extra nach Stuttgart geflogen... grins... ich hab 2 Tage eine Ausbildung zur [...]

Von | 2015-05-04T18:39:56+00:00 Mai 4th, 2015|Hauptgerichte, Pedi’s Wohnküche|0 Kommentare