Champignons

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Türkische İçli Köfte – gefüllte Bulgurröllchen VEGAN

... lange Zeit hab ich mich nicht dran gewagt, aber als letzte Woche eine liebe Nachbarin İçli Köfte vorbeibrachte war ich wieder angefixt sie zu veganisieren... Eigentlich schwebte mir eine Linsenfüllung vor, aber mein Mann meinte ich soll Champignonhack verwenden... und... er hatte wie immer recht, mit Linsen waere es vermutlich zu trocken. Sie schmecken [...]

Von | 2017-03-28T14:13:46+00:00 März 28th, 2017|Hauptgerichte, Salate & Vorspeisen|0 Kommentare

Heißer Eissalat / Salat mit Pilzsoße

... zugegeben, das liest sich erstmal komisch aber es schmeckt H A M M E R L E C K E R ... Low Carb, vegan... Die Rezept-Idee hab ich von unserem Urlaub bei Dalaman mitgebracht, von allein waere ich wahrscheinlich nicht drauf gekommen mir heiße Soße über den Salat zu kippen... ;) Zuhause musste [...]

Von | 2016-09-29T14:48:36+00:00 September 29th, 2016|Hauptgerichte, Salate & Vorspeisen, Soßen|1 Comment

Linsen-Pilz Lasagne mit Bechamelsoße

Schon lange habe ich mir eine Linsenlasagne mit Bechamelsoße eingebildet. Knusprig, italienisch, mit viel Tomate und einer zartschmelzenden Soße zwischen den Lasagnenudeln; so sollte sie sein. Nach mehrmaligen Versuchen mit frischer Pasta und unterschiedlichen Flüssigkeitsmengen, präsentiere ich euch heute diese oberleckere Lasagne - mit einer vollen Ladung Eiweiß durch die sehr leckeren Berglinsen. #sojafrei #palmölfrei [...]

Von | 2016-02-05T18:45:34+00:00 Februar 5th, 2016|Hauptgerichte, TierfreiSchnauze|0 Kommentare

Gemüse-Hackbraten

... oder wie ihn mein Mann nennt: Männerhackbraten... grins... :) , denn dieses Rezept war seine Idee... voll genial...!!! Da ich im Moment noch etwas Zeit habe, hab ich mir gedacht ich schreib euch schnell das Rezept von dem Hackbraten auf. Dieser eignet sich perfekt auch als Oster-/Weihnachts- oder Festtagsbraten- oder für eine Party. Gebacken [...]

Von | 2015-09-30T18:56:20+00:00 September 30th, 2015|Hauptgerichte, Partyfood|5 Kommentare

Gefüllte "Riesen"-Champignons mit frischer Tomatensauce, Partyfood und mehr…

Riesen Champignons gibt´s grad überall in den Regalen und was liegt da näher als sie zu füllen? Ich hab länger überlegt und hab mich dann entschieden, sie mit viel viel "Grünzeug" aus unserem Garten, Karotten und Zwiebeln zu füllen - und sonst nix. Mit frischer Tomatensauce aus dem eigenen Garten ganz schnell ein Hauptgericht - leicht, [...]

Von | 2015-07-26T15:12:26+00:00 Juli 26th, 2015|Hauptgerichte, Partyfood, Soßen, TierfreiSchnauze|0 Kommentare