Cashew

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Vegane Vollkorn Scones mit Clotted/Whipped Cream & Erdbeermarmelade

Vegane Scones und Whipped/ Clotted Cream mit Erdbeermarmelade - eine Köstlichkeit der englischen Küche, die eine Geschmacksexplosion im Mund auslöst....Wir bereisten im Februar 16 den Süden Englands und sind seitdem süchtig. Vor allem da das Angebot mit bio veganen Lebensmitteln beim Einkaufen oder auch in Cafes und Restaurants bereits bemerkenswert verbreitet ist; im Michael House [...]

Erdbeer-Streuselkuchen mit Cashewfrischkäse – vegan

... einen Sommer-Sonnen-Strand-Kuchen wollte ich uns vor 2 Tagen zaubern... Mit 2 Freundinnen war ich am Strand verabredet und brauchte ein Mitbringsel. Der Blick in meinen Kühlschrank sagte mir: Die Erdbeeren müssen weg... !! Bis dato hab ich noch nie einen Erdbeerkuchen gemacht, wo die Erdbeeren gebacken werden, irgendwie konnte ich mir das nicht vorstellen... [...]

Von | 2016-04-06T12:02:16+00:00 April 6th, 2016|Pedi’s Wohnküche|0 Kommentare

Superschmelz-Cashew-Lupinenkäse mit Kakaobutter

... mei heute werdet ihr aber verwöhnt... :) ... heute morgen Heidi's Fondue und jetzt auch noch Kaese fürs Raclette... :) Die letzten Tage überlegte ich staendig was ich mir als Kaeseersatz fürs Raclette an Silvester hernehme... ich dachte an den Inntaler von der Fa. Topven, aber hab ich keinen mehr :( , dann fiel [...]

Von | 2015-12-29T14:58:19+00:00 Dezember 29th, 2015|Milch- / Käseersatz|13 Kommentare

Mocca Joghurt

... huch, eigentlich wollte ich mir doch Ayran (türkisches Joghurtgetraenk) mixen... grins... als ich dann Joghurt in den TM gab kam mir irgendwie ein Moccageruch in meine Nase... also er war nicht wirklich da, ich hab mir das nur eingebildet, aber aufeinmal bekam ich Lust auf Mocca-Joghurt... nicht wundern - passiert mir öfter.... :)  Ich [...]

Von | 2015-07-03T13:34:14+00:00 Juli 3rd, 2015|Süße Sachen|0 Kommentare

Cashew-Zitronen Hollandaise

... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb müssen halt die herhalten. :) ... Letzte Woche hatte ich Backofengemüse, auch dafür könnte ich mir jetzt im Nachhinein diese [...]

Von | 2015-05-19T11:00:55+00:00 Mai 19th, 2015|Dips und Aufstriche, Soßen|9 Kommentare

Spargeltarte-ruck zuck

Spargelzeit in Deutschland und zur Abwechslung gibts heute eine Spargel-tarte. Auf die Idee hat mich Petra gebracht; sie schwärmte mir vor dass das ja wohl eine gute Idee wäre....das fand ich natürlich auch und so hab ich überlegt, wie ich das umsetzen könnte. Das geht uns oft so, dass wir uns gegenseitig inspirieren und dann [...]

Lemon-Orange Curd #vegan

Der Geschmack des Südens und ein Hauch wie veganer "Honig" weht durch die Küche! Dieses vegane Curd ist ein Alleskönner, denn es schmeckt auf Brot, zu Waffeln, im Dessert und - auch als Creme für Kuchen ist es bestens geeignet. Ursprünglich ist Lemon Curd eine in Großbritannien und Nordamerika verbreitete Creme, die aus Eiern, Zitronen oder [...]