Orientalischer Petersiliensalat

///Orientalischer Petersiliensalat

Orientalischer Petersiliensalat

 

75 g feinen Bulgur

75 g Wasser

im Mixtopf 5 Min./100°/Linkslauf/St. 1 kochen. 5 Min. geschlossen quellen lassen. Umfüllen.

2 Bund glatte Petersilie

1 Handvoll frische Minze

Dill nach Geschmack

1 große Tomate in Stücken

30 g Olivenöl

20 g Granatapfel-Essigsirup

ca. 1 TL Kräutersalz

etwas Pfeffer

in den Mixtopf geben und 10 Sek./St.4,5 zerkleinern.

Kerne eines Granatapfels

gequollenen Bulgur

unterheben.

Ein toller Salat, den es zu Heidi’s Geburtstag gab… wir haben Wraps damit gefüllt… super frisch und fruchtig lecker…. Haelt sich im Kühlschrank 3-4 Tage.

 

Von | 2015-02-12T11:35:46+00:00 Februar 12th, 2015|Salate & Vorspeisen|0 Kommentare

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