Foto-Inhaltsverzeichnis von unserem neuen Buch … ''Zwischen Orient und Okzident …''

Foto-Inhaltsverzeichnis von unserem neuen Buch … ''Zwischen Orient und Okzident …''

Merhabaaaa…!

Bald ist es wieder soweit… passend zur Urlaubszeit präsentieren wir euch unser neues Buch … TierfreiSchnauze – zwischen Orient und Okzident…

Paar Tage müsst ihr euch noch gedulden, bis es gelistet ist. Es erscheint als Taschenbuch für 21,90 €, als Ringbuch für 23,90 € und als E-Book zum 2-wöchigem sensationellen Aktionspreis von 9,99 € (normal 14,99 €) … verpasst es nicht!!! … Wir geben Bescheid wenn es soweit ist.

Hier vorab mal das Inhaltsverzeichnis, auf das ihr schon so gespannt seid. Hadi bakalım … 😉

Zutaten zum Selbermixen… 

Nar Ekşili Sos – Granatapfel-Essigsirup

Nar Ekşili Sos – Granatapfel-Essigsirup

Tahin – Sesampaste

Tahin – Sesampaste

Türkisches Kräutersalz

Türkisches Kräutersalz

Vorspeisen, Salate und Suppen

Ezme

Ezme

Cacık – Knoblauchjoghurt

Cacık – Knoblauchjoghurt

Yoğurtlu Biber Kızartması – Joghurt mit frittierten Paprika

Yoğurtlu Biber Kızartması – Joghurt mit frittierten Paprika

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi – Joghurt-Auberginencreme

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi – Joghurt-Auberginencreme

Patlıcan Ezmesi – Auberginencreme

Patlıcan Ezmesi – Auberginencreme

Haydarı – Joghurtcreme mit Gurke

Haydarı – Joghurtcreme mit Gurke

Havuç Ezmesi – Karottenjoghurt

Havuç Ezmesi – Karottenjoghurt

Hibeş – Sesamcreme

Hibeş – Sesamcreme

Ciğ Köfte – Scharfe Bulgurröllchen

Çiğ Köfte – Scharfe Bulgurröllchen

Mercimek Köftesi – Rote Linsenröllchen

Mercimek Köftesi – Rote Linsenröllchen

Yaprak Sarması – Gefüllte Weinblätter

Yaprak Sarması – Gefüllte Weinblätter

Şakşuka – Frittiertes Gemüse mit Tomatensoße

Şakşuka – Frittiertes Gemüse mit Tomatensoße

Zeytinyağlı İç Bakla – Dicke Bohnen mit Olivenöl

Zeytinyağlı İç Bakla – Dicke Bohnen mit Olivenöl

Kısır – Bulgursalat

Kısır – Bulgursalat

Brokoli Salatası – Brokkolisalat

Brokoli Salatası – Brokkolisalat

Sultan Salatası – Sultansalat

Sultan Salatası – Sultansalat

Kereviz Salatası – Selleriesalat

Kereviz Salatası – Selleriesalat

Maydanoz Salatası – Petersiliensalat

Maydanoz Salatası – Petersiliensalat

Maş Fasulyesi Salatası – Mungobohnensalat

Maş Fasulyesi Salatası – Mungobohnensalat

Mercimek Salatası – Linsensalat

Mercimek Salatası – Linsensalat

Piyaz – Weißer Bohnensalat

Piyaz – Weißer Bohnensalat

Patates Salatası – Kartoffelsalat

Patates Salatası – Kartoffelsalat

Humus - Kichererbsenpüree

Humus – Kichererbsenpüree

Sarı Mercimek Püresi – Gelbes Linsenpüree

Sarı Mercimek Püresi – Gelbes Linsenpüree

Yoğurtlu Patates ve Havuç Salatası – Kartoffel-Karotten Salat mit Knofijoghurt

Yoğurtlu Patates ve Havuç Salatası –
Kartoffel-Karotten Salat mit Knofijoghurt

Mercimek Çorbası – Rote Linsensuppe

Mercimek Çorbası – Rote Linsensuppe

Ezogelin Çorbası – Ezogelin Suppe (Die Suppe der Braut Ezo)

Ezogelin Çorbası – Ezogelin Suppe
(Die Suppe der Braut Ezo)

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası – Tomatensuppe mit Reisnudeln

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası – Tomatensuppe mit Reisnudeln

Tante Atiye's Tarhana - Suppengrundlage & Tarhana Çorbası – Tarhana Suppe

Tante Atiye’s Tarhana – Suppengrundlage & Tarhana Çorbası – Tarhana Suppe

Hauptgerichte

Pilav – Türkischer Reis

Pilav – Türkischer Reis

Bulgur Pilavı – Tomatenbulgur

Bulgur Pilavı – Tomatenbulgur

Arpa Şehriye Pilavı – Reisnudeln

Arpa Şehriye Pilavı – Reisnudeln

Mücver – Zucchinipuffer

Mücver – Zucchinipuffer

Zeytinyağlı Dolma – Gefüllte Paprika mit Olivenöl

Zeytinyağlı Dolma – Gefüllte Paprika mit Olivenöl

Dolma – Gefülltes Gemüse & Lahana Sarması – Krautröllchen

Dolma – Gefülltes Gemüse & Lahana Sarması – Krautröllchen

Kuru Patlıcan Dolması – Gefüllte getrocknete Auberginen

Kuru Patlıcan Dolması – Gefüllte getrocknete Auberginen

Domates Dolması – Gefüllte Tomaten

Domates Dolması – Gefüllte Tomaten

Karnıyarık – Bauch aufgeschlitzt oder gefüllte Auberginen

Karnıyarık – Bauch aufgeschlitzt oder gefüllte Auberginen

İmam Bayıldı – Den Imam hats umgehauen oder gefüllte Auberginen mit Zwiebeln

İmam Bayıldı – Den Imam hats umgehauen oder gefüllte Auberginen mit Zwiebeln

Güveç – Schmortopf

Güveç – Schmortopf

Kuru Fasulye – Bohnen-Eintopf

Kuru Fasulye – Bohnen-Eintopf

Barbunya – Wachtelbohnen

Barbunya – Wachtelbohnen

Taze Fasulye – Grüne Bohnen

Taze Fasulye – Grüne Bohnen

Hünkar Beğendi – Ragu mit Auberginenpüree

Hünkar Beğendi – Ragu mit Auberginenpüree

Yeşil Mercimek Yemeği – Linsengericht

Yeşil Mercimek Yemeği – Linsengericht

Ispanak Yemeği – Blattspinatpfanne

Ispanak Yemeği – Blattspinatpfanne

Bamya – Okraschoten

Bamya – Okraschoten

Mantar Sote – Champignontopf

Mantar Sote – Champignontopf

Menemen

Menemen

Köfte

Köfte

Fellah Köftesi – Türkische Bulgurbällchen

Fellah Köftesi – Türkische Bulgurbällchen

İçli Köfte – Gefüllte Bulgurröllchen

İçli Köfte – Gefüllte Bulgurröllchen

Kebap

Kebap

Bodrum Kebap

Bodrum Kebap

Mantı – gefüllte Teigtaschen

Mantı – Gefüllte Teigtaschen

Börek

Börek

Sigara Böreği – Zigarren Börek

Sigara Böreği – Zigarren Börek

Gözleme – Gefüllte Pfannenfladen

Gözleme – Gefüllte Pfannenfladen

Lahmacun – Türkische Pizza

Lahmacun – Türkische Pizza

Sebzeli Pide – Gemüse Pide

Sebzeli Pide – Gemüse Pide

Brot/Brötchen

Kaşık Dökmesi – Joghurt-Pancakes

Kaşık Dökmesi – Joghurt-Pancakes

Simit – Sesamkringel

Simit – Sesamkringel

Poğaça – Fluffige schnelle Brötchen

Poğaça – Fluffige schnelle Brötchen

Açma – Zarte Kringel

Açma – Zarte Kringel

Pişi – Frittierte Brötchen & Bazlama – Fladenbrot aus der Pfanne

Pişi – Frittierte Brötchen & Bazlama – Fladenbrot aus der Pfanne

Ramazan Pidesi – Fladenbrot

Ramazan Pidesi – Fladenbrot

Lavaş – Ballonfladenbrot

Lavaş – Ballonfladenbrot

Somun Ekmek – Alltagsbrot

Somun Ekmek – Alltagsbrot

Kandil Simidi – Mürbe Sesamringe (Salzgebäck)

Kandil Simidi – Mürbe Sesamringe (Salzgebäck)

Aufs Brot

Kuru Çemen – Streu Çemen

Kuru Çemen – Streu Çemen

Çemen – Tomatenaufstrich mit Bockshornklee

Çemen – Tomatenaufstrich mit Bockshornklee

vPeynir Ezmesi – vSchafskäseaufstrich

vPeynir Ezmesi – vSchafskäseaufstrich

Beyaz “Peynir“ – Weißer vKäse

Beyaz vPeynir – Weißer vKäse

Fındık Ezmesi – Haselnusscreme & Tahinli Pekmez – Sesamaufstrich

Fındık Ezmesi – Haselnusscreme & Tahinli Pekmez – Sesamaufstrich

Süße Sachen & Kuchen

Sütlaç – Reispudding gebacken

Sütlaç – Reispudding gebacken

Keşkül – Mandel-Kokos Pudding

Keşkül – Mandel-Kokos Pudding

Supangle – Schokocremepudding mit Keks

Supangle – Schokocremepudding mit Keks

Kazandibi – gerollter Pudding mit Karamellkruste

Kazandibi – gerollter Pudding mit Karamellkruste

Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis

Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis

Ayva Tatlısı – Süße Quitten

Ayva Tatlısı – Süße Quitten

Aşure – Noahs Festmahl

Aşure – Noahs Festmahl

İrmik Helvası – Grieß Helva

İrmik Helvası – Grieß Helva

Havuçlu Bonbon – Karottenkugeln

Havuçlu Bonbon – Karottenkugeln

Lokma

Lokma

Baklava

Baklava

Şekerpare – Zuckergebäck

Şekerpare – Zuckergebäck

Elma Kurabiyesi – Apfelhörnchen

Elma Kurabiyesi – Apfelhörnchen

Un Kurabiyesi – Mehlkekse

Un Kurabiyesi – Mehlkekse

Islak Kek – Nasser Schokokuchen

Islak Kek – Nasser Schokokuchen

Revani – Grießkuchen

Revani – Grießkuchen

Elmalı Tart – Apfelkuchen

Elmalı Tart – Apfelkuchen

Ispanaklı Kek – süßer Spinatkuchen

Ispanaklı Kek – süßer Spinatkuchen

Mozaik Pasta – Mosaik Kuchen

Mozaik Pasta – Mosaik Kuchen

Getränke

İftar Sonrası Çayı – Ramadantee

İftar Sonrası Çayı – Ramadantee

Salep - Wintergetränk

Salep – Wintergetränk

Ayran – Joghurtgetränk

Ayran – Joghurtgetränk

… und zur Verdauung am Ende noch a Schnäpsle …

Rakı – Anisschnaps

Rakı – Anisschnaps

Mit diesem Buch führen wir euch tief in die kulinarischen Genüsse der Türkei ein.
Euch erwartet eine gesunde, schmackhafte Küche, in der Gemüse und Hülsenfrüchte aufs Leckerste dominieren.
Die typische Hausmannskost ist geradezu perfekt für vegan lebende Menschen. Sie enthält ohnehin zahlreiche spannende vegane Köstlichkeiten. Zudem haben wir alles, was traditionell nicht vegan ist, für euch veganisiert.

Türkisches Hüftgold in Form von vielen süßen Köstlichkeiten, die ihr auch von eurem Urlaub her kennt, darf in unserem Buch als kulinarisches Finale natürlich nicht fehlen.

Der TM und die türkische Küche: Das passt nicht ganz so gut; dennoch haben wir für euch so einiges Passendes zusammengestellt. Oftmals verwenden auch wir hier den Kochtopf und unser TM dient uns lediglich als Helferlein. Deshalb ist dieses Buch auch sehr gut für all jene geeignet, die keinen TM besitzen.

Zum Mixen geht ebenso gut ein Pürierstab oder Mixer, und zum Zerkleinern tut`s auch ein Messer. Teige werden von Hand zusammengerührt oder eben mit einer anderen Küchenmaschine. Alles ist möglich …

Jetzt servieren wir euch die Sonne und das Meer auf euren Tellern. Schließt beim Essen eure Augen und lasst euch verzaubern …

 Wir hoffen euch gefaellt unsere Auswahl!

Afiyet olsun …

Pedi & Heidi

Zwischen Orient und Okzident

Zwischen Orient und Okzident

Über den Author:

Petra Canan

2 Kommentare

  1. Diana 23. Juni 2017 at 8:15 - Reply

    Freu, freu…da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen…das kommt 100% zu den anderen…und Gott sei Dank, gleich as Ringbuch
    Lg
    Diana

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