Versuchsküche

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TierfreiSchnauze … Backe backe Kuchen…

Ohne Eier, Milch und Schmalz. Backen mit viel Liebe und ´ner Prise Salz. Bald ist es soweit, unser neues Buch erscheint in Kürze... um euch bis dahin die Zeit zu versüssen haben wir uns gedacht, wir zeigen euch mal was drin steckt ... A L L E Fotos und noch viele mehr findet ihr diesmal [...]

nussiges Joghurt-Körnchen Brot

... mit Chiasamen und Karotte... ein sehr leckeres, saftiges Brot. Gebacken hab ich es - wie so oft- in meinem ''The Pampered Chef Zaubermeister''. Als ich vor kurzem das Foto von meinem leckeren Brot auf Facebook postete, kamen sofort einige Rezeeeeept-Schreie... grins... ich hob es mir aber trotzdem mal auf, für einen Notfall-Blog-Beitrag... öhm, irgendwie [...]

Von | 2015-10-21T15:00:21+00:00 Oktober 21st, 2015|Brot und Brötchen, Versuchsküche|0 Kommentare

TOPVEN Puffer mit Inntaler Käse

... vor kurzem erreichte uns ein Testpaket von der Firma Topven. Mandelquark und Inntalerkaese. Beide Produkte vielseitig einsetzbar, ob süss oder herzhaft...   Der Mandelquark schmeckt frisch, Mandelgeschmack kommt kaum durch und er ist schön fluffig und: sojafrei!!!... . Was wir cool finden: Unser Rezept vom Mandelquark schmeckt ziemlich aehnlich... :) Der Inntalerkaese auf Cashew- und Kakaobasis [...]

Neues aus meiner Versuchsküche…

... heute hab ich für euch einen sagenhaften Bienenstich, grandiose türkische Apfelhörnchen, fluffige Plunderteilchen und einen schnellen Marmeladen-Streuselkuchen... Ja die Zeit draengt, wir haben noch einige Rezepte, die wir noch uuuuunbedingt in unserem neuen Backbuch haben möchten und wir möchten, dass dieses Backbuch zur Weihnachtsbaeckerei erscheint, daher: Gas geben... :) ... Die Zeit fliegt nur [...]

Von | 2015-06-16T13:35:34+00:00 Juni 16th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|6 Kommentare

Neues aus der Versuchsküche…

... das Highlight: Käsekuchen!!!... uuuunnnddd: Bier!!-Brownies... :) Jahaaaa es geht rund in meiner Versuchsküche. Als wir unser Band 1 geschrieben hatten, haben wir ziemlich oft Spaetzle für die Tonne gekocht... lach... Heidi sagte zu mir, dann lassen wir es halt, NEIN wir lassen es nicht!!!... Im Schlaf hatte ich dann die Idee, wie wir leckere [...]

Von | 2015-05-13T16:09:18+00:00 Mai 13th, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|2 Kommentare

Backfestes Baiser für Kuchen…

... und Rhabarbersirup für RhabarberZisch :D ... !!!!! Juhuuuuuu.... happyhappyhappy!!! Wie ihr sicher mitbekommen habt, ist das Hauptproblem bei Kicherschnee, dass er nicht hitzestabil ist, also mehr als 100 Grad vertraegt er irgendwie nicht, dann zerfaellt er. Auf Facebook in der AquafabaGruppe wurde viel getestet, aber soweit nicht wirklich erfogreich. Ich hab jetzt wirklich tagelang [...]

ChiaBeerenTorte

... meine neueste Kreation, für unser neues Buch, sorgte sehr für Aufsehen... grins... damit ihr nicht noch soooo lange warten müsst, haben wir beschlossen für euch dieses Rezept zu veröffentlichen. Bei mir in der Türkei ist ja gerade Maulbeerzeit, ich ernte jeden Tag von meinem heissgeliebten Maulbeerbaum im Garten. Wir sind alle verrückt nach diesen [...]

Von | 2015-04-28T15:16:53+00:00 April 28th, 2015|Kuchen, Torten & Kekse, Versuchsküche|3 Kommentare

Aus der Versuchsküche…

...  in Antalya gibts für euch heute mal wieder einen kleinen Einblick in unser neues Projekt - unser Backbuch! Getestet wurde von mir die Donauwelle und mal wieder mein altes Lieblingsrezept, der Schmand-Mandarinenkuchen. Was ich als Schmandersatz her nehmen soll hab ich lange überlegt, denn es sollte ohne Soja sein. Auf gut dünken hab ich [...]

Von | 2015-04-23T12:39:29+00:00 April 23rd, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|5 Kommentare

Neuigkeiten aus der Versuchsküche

Süsse Leckereien wie Oreo-Kekse, weisse Schokolade, Hefe-Ostergebaeck, CakepopEier und ein frühlingsfrischer Zitronenkuchen sind diese Woche in meiner Versuchsküche nicht nur für unser neues Buch entstanden... :) ... Lange habe ich überlegt, was man anstatt Eier faerben mit den Kindern zu Ostern noch machen kann... Gestern kam mir die Idee mit den Cakepops, das ist genauso [...]

Mohn Qvark Kuchen

Mohn Qvark Kuchen, wie wir ihn lieben - mit Mürbteig; schön fruchtig mit Apfel Heute mal ohne Rezept - da dies ein Kuchen für unser neuestes Werk, unser tierfreischnauze Backbuch wird. lasst Euch überraschen.... eine unserer veganen Käsekuchenvarianten -