Suppen

Scharfe Erdnuss Suppe

Zwei Jahre war dieses Rezept in der Versenkung verschwunden - doch ein (zwar nicht ganz wie gewohnt perfektes Handy-) Foto in unseren unendlichen Weiten des Fotopools von Facebook, verleitete Pedi mich zu fragen, wo denn bitte das Rezept abgeblieben sei?! Nach zwei Tagen fand ich dann auch das Rezept...Da es noch in der Zeit vor [...]

Von | 2016-02-12T08:32:58+00:00 Februar 12th, 2016|Salate & Vorspeisen, Suppen, TierfreiSchnauze|2 Kommentare

Wurzelsuppe -Wärme von innen

Wärme von innen, danach ist es uns in diesen Tagen. Bei Martin, unserem Biogärtner aus Emmersacker gibt´s grad Rüben und "Wurzeln" in jeglicher Form und Art. Volker und ich konnten nicht widerstehen und haben direkt vom Feld einen gehörigen Vorrat mitgenommen. Gewogen haben wir dann daheim, um beim nächsten Mal zu zahlen. So kauf ich [...]

Von | 2015-11-20T07:25:24+00:00 November 20th, 2015|Heidi’s Wohnküche, Suppen|0 Kommentare

Kalte Gurkensuppe #vegan

Kalte Gurkensuppe?! Schmeckt das? - Ja, sehr sogar, vor allem bei hohen Temperaturen oder wenn eine leichte Mahlzeit gewünscht wird. Wenn es dann auch noch so viele Salatgurken, auch aus dem eigenen Garten gibt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Wir hatten sie diesen Sommer bereits mehrmals, einmal mit Bratkartoffel, ein anderes Mal mit [...]

Von | 2015-09-06T19:58:14+00:00 September 6th, 2015|Partyfood, Suppen|1 Comment

Bärlauchknödel oder wild garlic dumpling

Bärlauchzeit und Spargelzeit überlappen sich und was liegt näher als ein Bärlauchknödelrezept mit Spargel in verschiedenen Variationen zu entwickeln. Als ich die englische Übersetzung gelesen hatte, wunderte ich mich nicht mehr, warum mir bei diesem Rezept ausschließlich "erdige" Zutaten gefallen - wird er doch auch Hexenkraut genannt...passt also wunderbar zu uns und unserem Hexenkessel. Entstanden [...]

Von | 2015-04-21T09:10:45+00:00 April 21st, 2015|Hauptgerichte, Heidi’s Wohnküche, Suppen|0 Kommentare

Gerollte Spinat-Maultaschen

... Heute hatte ich sooo Bock auf Mauldäschla und da ich am Wochenende auf dem Markt 1 Kg frischen Spinat gekauft hab, wars ja klar was als Füllung rein muss... :D Nebenher hab ich dann noch eine Gemüsebrühe hergestellt, aber als ich dann so meine erste Maultasche in der Suppe gegessen hatte, kam mir eine [...]

Von | 2015-03-03T15:04:45+00:00 März 3rd, 2015|Hauptgerichte, Suppen|3 Kommentare

Fruchtige Blumenkohlsuppe

Blumenkohl heute mal ganz anders...als cremige Suppe mit dem gewissen Etwas - nämlich dem noch unverkäuflichen genialen Kokosmilchpulver (65 % Fett) von Tropicai, einer tollen fair trade Firma aus meiner Stadt Wertingen, die Spezialitäten aus Kokosnuss anbietet und ständig an neuen Innovationen arbeitet. Ich freu mich dass wir das neue Produkt von Christine Grotendiek von [...]

Von | 2015-02-18T21:51:37+00:00 Februar 18th, 2015|Heidi’s Wohnküche, Suppen|0 Kommentare

türkische Ezogelin Suppe

1 Zwiebel – in Stücken 10 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern. 1 EL Tomatenmark dazugeben. 2 Min./Varoma/St. 2 andünsten. 1 Tomate – halbiert hinzufügen. 5 Sek./St. 5 zerkleinern. 75 g rote Linsen 30 g Reis 30 g feinen Bulgur 2-3 EL Suppengrundstock 1200 g Wasser zufüllen und 30 Min./100°/Linkslauf/St. [...]

Von | 2015-02-12T12:03:48+00:00 Februar 12th, 2015|Suppen|0 Kommentare

Türkische rote Linsensuppe

1 Zwiebel – in Stücken 1 Karotte – in Stücken 1 Kartoffel - in Stücken 25 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern. 100 g rote Linsen 750 g Wasser 2 EL Suppengrundstock dazugeben. 25 Min./90°/St. 1-2 kochen. 250 g Hafer- oder Hirsedrink Saft einer halben Zitrone dazugeben und 20 Sek./St. [...]

Von | 2015-02-12T11:54:40+00:00 Februar 12th, 2015|Suppen|0 Kommentare