Hauptgerichte

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Meine leckerste vegane Bolognesesoße

... ja klar, wir haben einige Bolognesesossen in unseren Büchern die alle extrem lecker sind ... Mit Raeuchertofu, mit Sojahack, mit Linsen, mit Sonnenblumenkerne und auch mit Champignonhack ... und genau Letzteres hab ich heute wieder gemacht, aber anders, und es schmeckt soooo gut. Der Knaller: Ich konnte es meinem Kleinen (der mittlerweile der Größte [...]

Von | 2019-05-21T16:20:15+00:00 Mai 21st, 2019|Hauptgerichte, Soßen|0 Kommentare

Indische Roti – Fladen aus der Pfanne

... unser liebstes Frühstück in Malaysia ... Roti mit Dal und Curry ... Das was ihr hier auf dem Foto im Hintergrund seht ist allerdings kein indisches Dal (Rezept Band 2) sondern türkische rote Linsensuppe (Rezept ''zwischen Orient und Okzident'') ... Hahaha ... dazu gabs angebruzzelte vegane Margarine mit Currypulver und Garam Masala drin ... [...]

Von | 2019-03-29T10:54:46+00:00 März 29th, 2019|Brot und Brötchen, Hauptgerichte|0 Kommentare

Indische Dosa – glutenfreie Reis-Linsen-Pfannenfladen

Wie ich letzte Woche hier berichtet hatte, hab ich noch ein weiteres Rezept mit Urid Dal das ich testen wollte. In Malaysia hab ich überlegt warum der Teig so saeuerlich schmeckt, dachte schon fast da ist Joghurt drin, aber der Teig wird nur fermentiert. Wer diese Zeit nicht abwarten möchte, kann die Fladen auch unfermentiert [...]

Von | 2019-03-20T10:58:33+00:00 März 20th, 2019|Brot und Brötchen, Hauptgerichte|3 Kommentare

Indische Urid Dal Vada – Urid Dal Bällchen – glutenfrei

Als wir jetzt 3 Wochen im schönen Malaysia unterwegs waren und uns durch die indische Küche probierten, kamen wir auch an diesen frittierten Bällchen nicht vorbei. Das erste Mal haben wir sie in Kuala Lumpur in Little India an einem Strassenstand gekauft. Als wir probierten und uns fragten was das sein könnte, kam eine Frau [...]

Von | 2019-03-15T15:24:53+00:00 März 15th, 2019|Hauptgerichte, Partyfood, Salate & Vorspeisen|8 Kommentare

Cevapcici (aus Berglinsen-Hack) mit Reisnudeln

Vor paar Wochen las ich mal irgendwo diesen Hack-Ersatz-Tipp aus Berglinsen. Ich hab ja schon einige Linsenbratlinge probiert, jedoch noch nicht aus Berglinsen. An Hl. Abend hatte ich daraus schon ''Fleischküchle'' gemacht und die ganze Family war begeistert. Heute gabs dann daraus Cevapcici. Für mich im Moment der Beste Hack-Ersatz. Ihr könnt daraus alles Mögliche [...]

Von | 2019-01-31T12:48:20+00:00 Januar 31st, 2019|Hauptgerichte|9 Kommentare

Rohkost-Sushi -vegan, basisch

... ihr kennt sicher schon Rohkost-Sushi, ABER dieses vermutlich nicht. Normalerweise nimmt man ja als Reisersatz Blumenkohl, in unserem Band 1 findet ihr dazu das Rezept. Die hier sind aber exclusiver, um Welten besser ... Seid ihr neugierig mit was ich den Reis ersetze?? Na dann schaut mal ... sie schmecken echt megamegagenial... Das Rezept [...]

Ispanak Kökü Yemeği – türkischer Spinatwurzeltopf

In der Türkei ist es oft so, dass frischer Spinat nach den Wurzeln/Stielen ausgesucht wird und nicht nach den Blaettern. Aus den Spinatwurzeln laesst sich naemlich einiges leckeres zaubern. H I E R hab ich bereits ein Rezept für eingelegte Spinatstengel gebloggt. Am Wochenende gabs bei mir das Spinatbörek von unserem Band 1 . Die abgeschnittenen [...]

Von | 2018-11-20T08:44:24+00:00 November 20th, 2018|Hauptgerichte|1 Comment

Blumenkohl-Wings – Rezept aus unserem neuen Buch

Heute bekommt ihr von mir ein leckeres Rezept aus unserem neuen Buch ''Pedi's Fastenrezepte - vegan, basenüberschüssig, glutenfrei, ausgewogen und ohne fiesen Zucker'' ... Ach und habt ihrs schon gesehen?? Das E-Book ist jetzt auch draussen, zum 2-wöchigen Sonderpreis von 8,99 € ... !!! Spaeter 11,99 € Erhaeltlich wie immer in allen Formaten in verschiedenen [...]

Von | 2018-09-23T15:32:31+00:00 September 23rd, 2018|Hauptgerichte|2 Kommentare

Foto-Inhalts-Verzeichnis: Pedi’s knallige Fastenrezepte – vegan, glutenfrei, basenüberschüssig, ausgewogen und ohne fiesen Zucker …

(Werbung für unser neues Kochbuch) Pedi's knallige Fastenrezepte ist jetzt im Handel ... Ihr habt die Auswahl zwischen Ringbuch, Taschenbuch und E-Book. Wie immer findet ihr unsere Bücher in über 1000 online-Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mit der ISBN Nummer könnt ihr es auch in jedem Buchladen bestellen. Das E-Book ist in allen Formaten erhaeltlich. [...]

Türkische Köfte – vegan und basisch

Na, sehen die nicht toll aus?? Ich bin ganz happy ... als ich heute morgen im Küchenschrank wühlte hab ich noch Beluga Linsen gefunden... erst wollte ich Salat daraus machen, aber dann kam mir die Idee mit den Köfte... voila!! ... Wer mir (Petra Canan) auf Facebook oder Instagram folgt hat sicher schon mitbekommen, dass [...]

Von | 2018-05-31T16:16:21+00:00 Mai 31st, 2018|Hauptgerichte, Partyfood|3 Kommentare