Dips und Aufstriche

//Dips und Aufstriche

Walnuss Seidentofu Soße zu Gemüse, Nudeln und Co-kaltgerührt

Kennt Ihr das? Wieder Seidentofu übrig....was mach ich damit? Auch wenn bei uns der Sommer dieses Jahr auf sich warten lässt, in Antalya hats knapp 40 Grad! Er kommt auch in Deutschland und eine kaltgerührte Soße, ob als Dip oder zu Nudeln und Gemüse schmeckt uns bei warmen Temperaturen sehr. Ein weiterer Vorteil - sie [...]

Von | 2016-06-19T10:00:41+00:00 Juni 19th, 2016|Dips und Aufstriche, Partyfood, Soßen|0 Kommentare

Rhabarber Chutney als Dip, Soßenbasis und zum veganen Grillen

Rhabarberzeit! Jetzt beginnt die Obstzeit wieder in Deutschland - Rhabarber ist erntereif und die Erdbeeren werfen auch schon ihre Schatten voraus. Es geht wieder los das Einmachen und Einkochen.... Gestern war noch Rhabarber übrig vom Rhabarberketchup kochen Seite 64, TierfreiSchnauze Band 2; daher zauberten Heidi und Freundin Geli  mit den Resten  ein Rhabarber Chutney vom [...]

Von | 2016-05-20T12:36:39+00:00 Mai 20th, 2016|Dips und Aufstriche, Soßen|1 Comment

Zigeunersoße / Paprikaketchup/ Grillsoße

... paar von euch haben ja auf Facebook meine Paprikaschwemme mitbekommen, die mein Mann von einem Kunden aus Demre mitgebracht hat... Saemtliche Farben, dick und dünn, süss und scharf... Hab einige verschenkt, die letzte Zeit viel mit Paprika gekocht und 2x schon, je doppelte Menge, unsere leckere fruchtige Chili-Marmelade von Band 2 hergestellt... Die ist [...]

Von | 2016-05-18T18:10:49+00:00 Mai 18th, 2016|Dips und Aufstriche, Soßen|0 Kommentare

DIE ohooooo-ahaaaaaa SalatTorte

... vor kurzem hab ich Fotos gesehen von einem japanischen Restaurant, die Salattorten verkaufen, auf den ersten Blick nicht von normalen Torten zu unterscheiden... ich fand das so genial, dass ich das gestern zum Grillabend mal nach gutdünken versucht habe nachzubasteln... :) Es scheint mir auch gelungen zu sein, denn meine Freundin, die sich zwar [...]

Kunterbunte Burger-Welt unser neues Buch!!

... Kein Aprilscherz!!!...Unser Burger-Buch erscheint in Kürze... :) ... ISBN 9783833497810 , 64 Seiten, jedes Rezept hat ein Foto, Paperback, Preis 13,99 €, Ebook  9,99 € mit 2-wöchigem Aktionspreis von 7,99 €. Das erwartet euch: Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm oder: Die Koch-Kreativität liegt in der Familie. Was Luca Canan hier mit seiner [...]

Sesam-Schokocreme und einbißchen Frühling

... am Wochenende war ich in Antalya in meinem Lieblingssupermarkt (Macrocenter, viel Bio und aussergewöhnliche Sachen). Dort entdeckte ich neben den Schoko-Aufstrichen einen Helva-Aufstrich... interessant... Helva ist ja das süsse Zeug mit Tahin...mega lecker... aber Bombe... vielleicht versuch ich das auch irgendwann mal selbst zu machen, wenigstens mit Vollrohrzucker... Sesam enthaelt sehr viel Kalizum und [...]

Von | 2016-03-02T11:55:31+00:00 März 2nd, 2016|Dips und Aufstriche, Pedi’s Wohnküche|0 Kommentare

veganes Fondue – Pialotta Drink & Gebackener Knoblauch

Veganes Fondue - geht das überhaupt? Geht nicht - gibts nicht - sage ich heute. Vor über drei Jahren als wir unser veganes Leben begonnen haben, verschenkte ich unseren nagelneuen Fondue Topf samt Zubehör. Jetzt musste ich mir wieder einen Topf leihen. Denn inzwischen genießen wir zum wiederholten Mal veganes Fondue und sind sehr glücklich [...]

LebensnussVurst – vegane Leberwurst – Nussaufstrich und Schrottwichteln

... für unser Schrottwichtel-Frühstück morgen habe ich heute schon jede Menge vorbereitet... Weltbesten Zwiebelkuchen mit selbstgemachtem Mandelquark , unser Mett mit Popcorn anstatt Reiswaffeln und mit 1 EL BBQ Sosse (von Band2)- phaenomenal, Karottenbrot von Band 2, schneller Feigen-MarzipanStollen (Testrezept fürs WeihnachtsBackbuch)... Heute Abend mach ich dann noch den Teig für Laugenbrötle und dann hab ich noch eine [...]

Von | 2015-12-16T14:48:33+00:00 Dezember 16th, 2015|Dips und Aufstriche, Pedi’s Wohnküche|0 Kommentare

Auberginen Brotaufstrich #rumänisch

Auberginen?! Sie lassen sich füllen, grillen, panieren, braten, in allerlei südlichen Eintopfarten verarbeiten - und so wie heute, als Brotaufstrich zubereiten. Nur durch Zufall bekam ich, dank Anita und Christina aus Dillingen, deren rumänische Abstammung uns diesen leckeren veganen Brotaufstrich beschert hat, dieses Rezept. Anita war grad mitten am Zubereiten dieses Aufstrichs als ich dazu kam [...]

Von | 2015-09-02T21:39:38+00:00 September 2nd, 2015|Dips und Aufstriche|0 Kommentare

Obazda, vegan & tierfreischnauze

Was ist ein Sommer in Bayern bei der Brotzeit oder im Biergarten ohne Obazda mit Breze? - kein Sommer! genau....schon länger war ich auf Suche nach DEM Rezept für die vegane Variante! Nachdem die Schüssel bei der letzten Brotzeit als erste leer war (nicht dass ihr glaubt es gab sonst nichts...), der Tisch bog sich [...]

Von | 2015-08-26T22:07:52+00:00 August 26th, 2015|Dips und Aufstriche, Heidi’s Wohnküche|12 Kommentare