Pedi’s Wohnküche

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Ausm Ländle… Spargelauflauf…

... mit roten Linsen, Hanfsamen und Paprika-Kraeuterkruste... :) ... ach ja, und vieeeelllll Soooossssseeeee ---> Bechamel Soße... :D Am Samstag war ich weissen Spargel kaufen, in Stuttgart, da es in Antalya nur grünen zu Kaufen gibt... :D, aber neee, ich bin nicht deswegen extra nach Stuttgart geflogen... grins... ich hab 2 Tage eine Ausbildung zur [...]

By |2015-05-04T18:39:56+02:00Mai 4th, 2015|Hauptgerichte, Pedi’s Wohnküche|0 Comments

Unser Buch bei Tropicai

Wir freuen uns sehr über die Zusammenstellung eines Genießer-Paketes von unserer Lieblinkskokosfirma Tropicai. :D Das Genießer-Paket beinhaltet: TierfreiSchnauze Band 2 Bio Kokosblütensirup 350 gr Bio Kokosblütenzucker 250 gr Bio Coconut Chips „Sweet Blossom“ 100 gr  kaltgepresstes Bio-Kokosöl von den Philippinen 340 ml für einmalige 47,95 EUR ( inkl. 7 % MwSt. und inklusive Versandkosten ) ... und hier [...]

Aus der Versuchsküche…

...  in Antalya gibts für euch heute mal wieder einen kleinen Einblick in unser neues Projekt - unser Backbuch! Getestet wurde von mir die Donauwelle und mal wieder mein altes Lieblingsrezept, der Schmand-Mandarinenkuchen. Was ich als Schmandersatz her nehmen soll hab ich lange überlegt, denn es sollte ohne Soja sein. Auf gut dünken hab ich [...]

By |2015-04-23T12:39:29+02:00April 23rd, 2015|Pedi’s Wohnküche, Versuchsküche|5 Comments

Brot-Streu Mischungen

... grins mir ist jetzt nichts besseres eingefallen, weil Aufstrich kann mans ja nicht nennen... :D ... Ich war gestern in Antalya bei Metro und hab dieses gemischte Päckle an getrocknetem Gemüse gefunden, bzw. es hat MICH gefunden... :) Da ist drin: Getrocknete Auberginen, getrocknete Zwiebeln und getrocknete Paprika...  riecht herrlich... Erstmal kam mir aus [...]

Neuigkeiten aus der Versuchsküche

Süsse Leckereien wie Oreo-Kekse, weisse Schokolade, Hefe-Ostergebaeck, CakepopEier und ein frühlingsfrischer Zitronenkuchen sind diese Woche in meiner Versuchsküche nicht nur für unser neues Buch entstanden... :) ... Lange habe ich überlegt, was man anstatt Eier faerben mit den Kindern zu Ostern noch machen kann... Gestern kam mir die Idee mit den Cakepops, das ist genauso [...]

Gefüllte Paprika mit Linsen

... Mercimekli Dolma gab es gestern bei mir. Wer es vielleicht mitbekommen hat, Ausnahmezustand!... Das türkische Stromnetz hatte gestern einen Totalzusammenbruch. Gegen halb elf am Vormittag, ich hab grad meine Waschmaschine gestartet, machte es nochmal blingbling und dann war alles aus... gut, dass kommt ja öfters vor, also erstmal gewartet. Nach einer Stunde rief mein Mann [...]

By |2015-04-01T09:00:31+02:00April 1st, 2015|Hauptgerichte, Pedi’s Wohnküche|3 Comments

Baklava

... na, wer kennt sie nicht - die süsse türkische Versuchung? Mega Kalorienbombe, aber ohne schmeckts halt net... ;) Versucht gar nicht erst noch weniger Zucker zu nehmen oder noch weniger Margarine - ES GEHT NICHT!!!... Glaubt mir, ich habs aufs aeusserste angepasst, da mir das gekaufte auch sehr oft zu süss ist, ich mag [...]

By |2015-03-19T17:17:39+02:00März 19th, 2015|Kuchen, Torten & Kekse, Pedi’s Wohnküche|4 Comments

Heute gibts bei mir….

... von gestern noch die türkische rote Linsen Suppe von Band 1 S. 40 ...uuunnnnddddd.....   ... dann hab ich heute in meinem kleinen Gefrierschrank noch Austernpilze gefunden... also hab ich spontan die sauren Austernpilze von Band 2 S. 37 gekocht mit lecker Bratkartoffeln... :) Schon probiert??? Wer hat eigentlich schon rausgefunden an welchem schwäbischen Gericht [...]

By |2015-03-12T13:48:19+02:00März 12th, 2015|Pedi’s Wohnküche|0 Comments

Sun of Jamaika…

... kennt ihr den Song von Boney M.? ... Den hörte ich mir heute Morgen an waehrend ich tanzend diesen Testkuchen fabrizierte... erinnert an meine Kindheit... Mein Dad hat öfters diesen Kuchen gebacken. Dr. Oetker Backmischung Jamaika Kuchen... i love it... obwohl mein Dad gelernter Konditor ist, gabs Backmischungen...grins... Nun, wir brauchen heute keine Backmischungen [...]

By |2015-03-11T13:41:45+02:00März 11th, 2015|Pedi’s Wohnküche|1 Comment