Heidi

/Heidi Terpoorten
Heidi Terpoorten

About Heidi Terpoorten

This author has not yet filled in any details.
So far Heidi Terpoorten has created 104 blog entries.

Spinatlasagne #vegan #sojafrei

Lasagne geht immer - und wenn uns unser Garten (oder die Tiefkühltruhe) auch noch selbst angebauten Spinat beschenkt, was liegt näher als Spinatlasagne. Dieses Rezept haben wir inzwischen zigfach gekocht und diese Lasagne schmeckt uns insbesondere mit einem tollen Glas Rotwein und grünem Salat immer wieder. Ein leichtes und feines Essen; gelingsicher auch oder gerade wenn sich Besuch [...]

Von | 2017-04-17T13:57:04+00:00 April 17th, 2017|Hauptgerichte, Milch- / Käseersatz|0 Kommentare

Power Brot #basisch #hefefrei #glutenfrei

Manchmal muss es gesund sein, oder immer öfter? Dass Brot nicht gerade zu den gesündesten Lebensmitteln gehört und wir in unserer Kultur viel zu viel davon essen war mir schon länger klar; dennoch ist Brot aus unserer Küche kaum wegzudenken; es gibt auch viel zu viel leckere Brotaufstriche etc. - insbesondere in der veganen Küche. [...]

Von | 2017-03-17T19:30:29+00:00 März 17th, 2017|Brot und Brötchen, Heidi’s Wohnküche|1 Comment

Spinatknödel a´la Grazyna #vegan

Spinatknoedel, für uns beim Kurzurlaub in Innsbruck, einer der kulinarischen Höhepunkte. Wir mieteten uns ein bei Grazyna und Gerhard sowie Hündin Malina via Airbnb ein und verbrachten wunderbare Stunden in und um Innsbruck; gekrönt natürlich vom weltklasse veganen Essen Grazynas...ein absoluter "Geheimtipp" für Alle, die sich verwöhnen lassen wollen. Eins ihrer Rezepte, die Spinatknoedel, hat [...]

Quark-Grießkuchen #vegan

Quark-Grießkuchen ohne Boden stand ja schon lang auf meiner Liste der Rezepte, die ich veganisieren wollte...Diesen Kindheitslieblings- Kuchen verbinde ich mit meiner Tante Renate in Husum/ ursprünglich aus Lagerlechfeld südlich von Augsburg...... Auch erinnert es mich an meine ersten Urlaube allein bei ihr mit 16, an die Küste Schleswig Holsteins, an Wattwandern, Hamburg vor über [...]

Von | 2017-01-17T19:16:56+00:00 Januar 17th, 2017|Kuchen, Torten & Kekse|4 Kommentare

Power Vegarmesan

Absolute Power zu Pasta & Co - hier eine sehr schnell zubereitete vegane Variante als Topping für Pastagerichte und Alles wofür ihr sonst Parmesan verwenden würdet. Wir sind sehr begeistert...geht schnell und hält im Kühlschrank mehrere Wochen (da es bei uns allerdings häufig Pasta gibt, überlebt da kaum ein Glas lange...). Genießt die Power aus [...]

Von | 2017-01-14T16:03:35+00:00 Januar 14th, 2017|Milch- / Käseersatz|6 Kommentare

Shepard´s Pie #vegan #irishvegancooking #glutenfrei

Shepard´s Pie; hatte ich neulich in München bei einer privaten Einladung gegessen und war total begeistert... Schon klar, dass es da eine TierfreiSchnauze Version geben muss...Nach einigem hin und her hab ich mich für folgende Version entschieden. Den Testesser*innen Geli, Sepp und Volker hat´s geschmeckt, mir natürlich auch und so bekommt ihr jetzt diese Version [...]

Von | 2017-01-05T16:05:13+00:00 Januar 5th, 2017|Hauptgerichte|6 Kommentare

Schaschlik Spieße #vegan

Vegane Schaschlikspieße (das darf geschrieben werden....kleiner Scherz am Rande der aktuellen Debatte um Bezeichnungen für vegane Gerichte a´l a unserem aktuellen Ernährungs-und Landwirtschats "Minister Schmitzel").... Also, seit gestern suche ich in unserem Blog hier wie eine Wilde nach dem Rezept für die veganen Schaschlikspieße; denn die gabs 2015 auch schon und das wird heute unser [...]

Von | 2016-12-31T13:12:29+00:00 Dezember 31st, 2016|Hauptgerichte, Partyfood|2 Kommentare

Panettone – Muffins #vegan #italienisch #tierfreischnauze

Italien - Erinnert Ihr Euch? Panettone geschenkt zu bekommen war in den 80igern und 90igern für mich etwas ganz Besonderes...Ich habe ihn sehr geliebt - in den letzten Jahren leider aus den Augen verloren. Doch vergangenen Mittwoch bekam ich wieder einen geschenkt. Von Elke aus Lauingen....und dann noch in der veganen Variante und als Muffin! [...]

Von | 2016-12-17T16:25:56+00:00 Dezember 17th, 2016|Kuchen, Torten & Kekse, Partyfood|1 Comment

Manner Likör #vegan

Mannerschnitten sind wahrlich ein Geschenk für vegan lebende Menschen und nicht nur für die. Mannerlikör ist die Steigerung und ein bisschen wie Weihnachten/Geburtstag/Ostern zusammen....In unserer Gruppe Veggi Thermohexen auf Facebook wurde ich nach einem Rezept gefragt und hab nicht lange überlegt.....Dieser 100 % pflanzliche sahnige Schoko-Traum passt pur, als Topping auf Dessert, zu Kuchen, zu [...]

Von | 2016-11-10T18:34:27+00:00 November 10th, 2016|Getränke mit Alkohol, Getränke ohne Alkohol|2 Kommentare

Vegane Vollkorn Scones mit Clotted/Whipped Cream & Erdbeermarmelade

Vegane Scones und Whipped/ Clotted Cream mit Erdbeermarmelade - eine Köstlichkeit der englischen Küche, die eine Geschmacksexplosion im Mund auslöst....Wir bereisten im Februar 16 den Süden Englands und sind seitdem süchtig. Vor allem da das Angebot mit bio veganen Lebensmitteln beim Einkaufen oder auch in Cafes und Restaurants bereits bemerkenswert verbreitet ist; im Michael House [...]